深圳Dr.Pizza专业披萨培训学院师资力量

前言：今天小编给大家带来的是深圳Dr.Pizza专业披萨培训学院的师资介绍，希望能够帮助到大家。

胡超飞老师：

HUCHAOFEI

Dr.Pizza技术总监

荣誉及获奖情况

2004年开始从事比萨行业工作，资深比萨餐厅经理人

2017年中国比萨精英挑战赛总决赛评委

2016年中国比萨精英挑战赛总决赛评委

2015年上海国际比萨大师赛上海总决赛评委

2015年上海国际比萨大师赛-华南赛区评委

2015年上海国际比萨大师赛-西南赛区评委

2014年上海国际比萨大师赛-上海总决赛评委

担任Dr.Pizza技术总监和培训讲师，负责比萨技术培训和产品研发

具备丰富的比萨店运营及建店经验，2009年至今先后赴深圳、无锡、福州、唐山、北京、山东等地筹建比萨店

详细介绍：

职业经历

2004年开始从事比萨行业工作，拥有十多年比萨职业经验，资深比萨餐厅经理人

2006-2008年筹建两家比萨店

2009年至今，担任Dr.Pizza技术总监和培训讲师，负责比萨技术培训和产品研发，负责Dr.Pizza大客户建店筹备项目

2015年5月赴意大利参观考察食材工厂，并与当地职业比萨厨师学习交流；

2015年12月担任上海披萨大师赛华南赛区专业评审

2016年3月赴美国考察比萨店并与职业厨师学习交流，参加意大利世界冠 军对比萨面团的专业技术交流培训

2017年6月赴意大利物料、设备工厂以及百年老店学习，与职业厨师交流，参加意大利世界披萨大赛并取得优异成绩

职业技能

比萨面团对面粉要求，烘烤专业知识

馅料的搭配加工

各种酱料的调制应用

开披萨店的筹备和产品设计

项目经验

具备丰富的比萨店运营及建店经验，2009年至今先后赴深圳、无锡、福州、唐山、北京、山东等地筹建比萨店；

服务品牌

北京比格比萨自助连锁，北京杰克豆披萨，深圳哈喽仙Q，深圳hana批萨屋、汕头优比萨餐厅，唐山卡瑞兹披萨，无锡火山比萨，乌鲁木齐比萨诺，山东大丰食品，台州牛骑士牛排，温州百胜蜂披萨、湖州知心手造、内蒙古动不动就比萨、潍坊老友比萨、潍坊臻香味道、日照优沫烘焙、杭州慕玛比萨、达美乐、棒约翰、西安熊猫比萨、乌鲁木齐新站客比萨、乌鲁木齐莉滋比萨、长沙比萨娜拉、上海MR.PANDA等。

李荣杰老师：

LIRONGJIE

职称

Dr.Pizza创始人

荣誉及获奖情况

15年比萨餐厅连锁技术服务经历，5年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系统服务经验。

2017年中国比萨精英挑战赛总决赛评委

2017年意大利那波里世界比萨大赛优秀奖

2016年中国比萨精英挑战赛总决赛评委

2015年上海国际比萨大师赛上海总决赛评委

2015年上海国际比萨大师赛-华南赛区评委

2015年上海国际比萨大师赛-西南赛区评委

2003年MR.pizza主管

2007年赴美国学习，筹建实施美国SBARRO在上海的开店项目

2008年成立上海坤都企业管理有限公司

2009年带领团队参加中国比萨比赛获得双料冠 军

详细介绍

Dr.Pizza创始人

15年比萨餐厅连锁技术服务经历，5年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系统服务经验。

2003年MR.pizza主管

2006年荣获得CCTV4比萨超人称号

2007年赴美国学习，筹建实施美国SBARRO在上海的开店项目

2009年4月成立上海坤都企业管理有限公司

2009年11月带领团队参加中国比萨比赛获得双料冠 军

2010年3月获得美国比萨杂志《PMQ》专访，成为2010年度PMQ中国比萨杂志春季刊封面人物

2012年2月参与东方卫视中心新娱乐频道的《陈辰全明星》，并进行比萨花抛表演

2013年7月李荣杰率领团队以表演嘉宾身份出席优酷牛人盛典

2014年9月李荣杰创立的培训品牌——Dr.Pizza被评选为“中国著 名品牌”

2016年3月赴美国考察比萨店并与职业厨师学习交流

2016年4月组织团队赴意学习考察学习，与意大利多家知名食材供应商达成战略合作关系

2016年5月联合烘焙协会、披萨信息网发起举办中国比萨精英挑战赛，并担任大赛裁判长

2016年10月在秋季烘焙展上发起举办DR.PIZZA披萨文化交流论坛

2016年12月组织团队赴韩国考察学习

2017年5月再度举办中国比萨精英挑战赛，并担任大赛裁判长

张利宾老师：

ZHANGLIBIN

职称

Dr.Pizza意式披萨主讲师

荣誉及获奖情况

西餐厨师、披萨料理师

自2000年开始从事餐饮行业，拥有十六年的比萨餐饮工作经历，曾在意大利工作。

连续三次参加意大利那不勒斯举办的“世界披萨大奖赛”

分别在07、08、12年均有获奖。

2012年世界披萨大奖赛获得了个人赛冠 军，成为首位获得大奖赛冠 军的中国人

详细介绍

西餐厨师、披萨料理师，自2000年开始从事餐饮行业，拥有十多年的披萨餐饮工作经历，曾在意大利工作

2000年至2005年跟随意大利罗马百年披萨老店主厨SEVEN学习制作意式披萨，开启披萨料理师生涯

2006年至2012年在上海最知名意大利餐厅TheKitchenSalvatoreCuomo担任主厨工作

2007年参加在意大利那不勒斯举办的世界披萨大奖赛，其所属团队获得大赛团队奖第二名

2007年获得意大利那不勒斯正宗披萨协会认证证书，其所在餐厅获得意大利那不勒斯正宗披萨协会认证资质披萨餐厅

2008年参加在意大利那不勒斯举办的世界披萨大奖赛，其所属团队获得大赛团队奖第三名

2008年成为意大利总理普罗迪在中国的私人定制厨师，其所在餐厅成为普罗迪指定就餐餐厅

2012年参加在意大利那不勒斯举办的世界披萨大奖赛，获得个人赛冠 军，成为首位获得大奖赛冠 军的中国人

2012年至2014年在上海知名意大利餐厅CAPOAtRockbund担任主厨工作

2015年至2016年在上海易觉商贸有限公司担任产品研发总监

2016年8月担任上海披萨大师赛西南赛区专业评审

2016年12月担任上海披萨大师赛华南赛区专业评审

2017年被Dr.Pizza聘请担任意式比萨班主讲师

伊占松老师：

YIZHANSONG

职称

Dr.Pizza北京营运经理，北京培训主讲师

荣誉及获奖情况

11年比萨职业经验，资深比萨餐厅经理人

具备丰富的比萨店运营及建店经验

负责Dr.Pizza比萨技术培训、花式拋饼培训、大客户建店筹备等项目

项目经验

北京比格比萨自助连锁、北京百萨屋比萨连锁，辽宁格兰咖啡格兰西点连锁

详细介绍：

职业经历

2004年开始从事比萨行业工作，拥有多年比萨职业经验

2007及2008年2次赴韩国学习考察

2009年6月筹备石家庄北京两地3家店铺

2011年筹建北京某连锁品牌

2013年至今担任Dr.pizza北京营运经理以及北京培训主讲师；负责比萨相关技术研发以及培训；Dr.pizza大客户品牌规划项目

2016年12月、2017年6月赴韩国、意大利参观考察食材工厂，并与当地职业比萨厨师学习交流

职业技能

比萨面粉对面粉要求，烘烤专业知识

比萨食材的搭配加工

各种酱汁的调制应用

品牌披萨模块的筹备与产品设计

披萨花抛秀

项目经验

具备丰富的比萨店运营及建店经验，2013年至今先后赴锦州、营口、唐山、北京、乌鲁木齐等地筹建比萨店；

服务品牌有：辽宁格兰咖啡、柳州美滋达披萨、北京百萨屋披萨，唐山卡瑞兹披萨、乌鲁木齐比萨诺。

关于深圳Dr.Pizza专业披萨培训学院：

Dr.Pizza是中国比萨商业咨询服务的品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等全方位的咨询服务。学校努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来！

学校环境：