南京哪里有西点培训，注重实操，技能教学

2026-10-12

一、机构简介

南京欧米奇西点西餐学院（简称"南京欧米奇"）隶属于上市母公司中国东方教育集团（港股上市，股票代码：667.HK）。中国东方教育集团旗下设有欧米奇西点西餐教育、新华电脑教育、万通汽车教育、新东方烹饪教育等教育品牌，是职业技能教育领域的提供商。集团始终重视学生的就业及职业发展，坚持以提高毕业生的就业能力及薪酬为愿景。

学院校区位于南京市江宁区诚信大道1788号，目前设有一个教学点。学院常年开展西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面点培训、甜品培训、糕点培训、调酒培训、咖啡培训、西餐培训、轻食培训等培训项目，共设9个专业课程，每年招收学员约1000人，每个班级24人。

二、培训目标与就业导向

学院以技能教学为核心，注重实操训练，帮助学员逐步掌握西点西餐领域的实用技能。学员在校学习期间，学院实行阶段性考核制度，帮助学员检验各阶段的学习情况。在学习之外，学院提供创就业帮扶服务，支持学员在烘焙、西点、西餐、咖啡、调酒等行业方向上进行职业发展规划。

三、课程内容（以烘焙甜点经典专业培训班为例）

学院目前共开设9个专业课程，分别是：烘焙甜点经典专业、烘焙甜点精英专业、烘焙甜点金领专业、烘焙甜点全能专业、烘焙甜点周末班，西餐料理精品专业、西餐料理精英专业，咖啡奶茶专业，精品调酒专业。

其中，烘焙甜点经典专业培训班面向希望系统学习西点烘焙技术的学员。从学院授课师资团队的擅长领域来看，烘焙甜点方向的教学内容涵盖：韩式裱花、翻糖蛋糕、花式蛋糕、西饼、手工巧克力、法式甜品、甜品与干点制作、奶油裱花，以及分子料理、新品研发与摆盘、季节性材料搭配等流行西点技术方向。

四、教学特色

1、注重实操，技能教学：课堂以实际操作为主，练习时间充足且有效，学员在动手练习中学习技术。

2、阶段性考核：学院设立阶段性考核制度，帮助学员及时检验学习成果、掌握扎实技能。

3、在线学习系统：学院自主研发新品在线学习系统，一次报名，可反复学习，方便学员课后巩固复习。

4、新鲜食材与进口设备：学院使用新鲜食材和进口高端设备开展教学，维护教学秩序。

5、全球甜秘之旅：学院组织"全球甜秘之旅"活动，考察知名甜品圣地，了解行业潮流前沿动态。

6、小班制教学：每个班级24人，便于老师关注到每一位学员的学习进度。

7、创就业帮扶：学院提供全方位的创就业帮扶服务，支持学员的行业发展规划。

五、收费明细

各班型收费每期会动态调整变动，具体收费金额请拨打文末咨询热线了解，最终收费以签署的报名协议为准。

培训收费政策以机构新公布为准，报名前请与招生老师再次确认当期收费标准。报名前请与招生老师确认当期课程安排与费用构成，机构不收取资料所列标准之外的其他培训费用。通过好学校报读，您可以享受以下优惠：①低价确保，如果您发现同班同学报名价格比您低，您可以通过下方在线客服按钮进行反馈，好学校给您提供差额补贴。②好学校现金返利。通过好学校成功报读，您可以到好学校点评课程领取返现，返现金额由报读课程决定，几元到几百元不等。

六、开班时间与上课安排

学院常年招生，人满即可开班，每个班级24人，每年招收学员约1000人。

上课地点：南京市江宁区诚信大道1788号（学院教学点）。

七、师资实力

学院拥有一支具有行业经验的西点西餐讲师团队，主要讲师介绍如下。烘焙甜点方向：

吴呈呈（CiCi）——高级西点讲师：拥有国家高级西点师职称、国家高级公共营养师职称，8年烘焙经验（含3年培训经验）。擅长韩式裱花、翻糖蛋糕、花式蛋糕、西饼、手工巧克力等，具有绘画功底，紧跟现代流行西点技术潮流。曾任可颂坊店长（2009-2012年），开设私家烘焙工作室（2013-2014年），后任知名烘焙连锁企业培训部长（2015-2017年）。

刘学魁（Allen）——高级西点师、高级营养师职称：擅长法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力。2013年毕业于扬州大学旅游与烹饪学院，曾就职于南京索菲特钟山高尔夫酒店并多次参与外宾接待，参加"上海国际烘焙展"小组展，后任南京美丽心情技术指导。

郑雅君（Greta）——西点讲师、甜品师：从事西点工作近五年，曾在迪拜The Oberoi Hotel工作两年，后于澳门文华东方酒店西饼房工作两年，随法籍主厨学习法式甜品制作，并曾多次与法国、德国米其林主厨进行短期学习交流。回国后任法国洛兰夏朵旗下紫萱度假村西饼房负责人。擅长手工巧克力制作与运用、法式甜品和分子料理、新品研发及摆盘、季节性材料搭配。

刘超（Sun）——高级公共营养师、高级西式面点师：擅长甜品、干点、奶油裱花。历任南京鼎旺食品西点师、上海索迪斯餐饮管理公司西点师、南京国家电网西点领班。

西餐及调酒方向：

张天驰（Simon）——西餐高级厨师：擅长法餐、意大利餐、印度餐及东南亚菜系。历任迪拜凯悦酒店西厨领班、南京金奥费尔蒙酒店西厨主管、南京金鹰皇冠假日酒店资深主管等职务，曾担任苏宁集团答谢晚宴主厨、江苏卫视跨年演唱会主厨。

丁志强（Austin Ding）——西餐讲师：拥有二十余年酒店西厨房从业经历，先后服务于南京皇冠假日酒店、南京索菲特高尔夫酒店、南京绿地洲际酒店、南京水游城假日酒店等酒店西厨房，历任领班、主管、副厨师长等职务。

余少轩——中国调酒师协会会员、中级调酒师，行业经验9年：曾任南京Trio艺术餐吧主理人，从事多家酒吧产品研发，具有多种类型酒会的举办筹备经验，曾获2015年"IBA"全国赛区英式调酒比赛优异奖。