精品咖啡品鉴与手冲大师培训班

【课程简介】

走进咖啡的风味圣殿，解锁隐藏在每一颗豆子里的花果香、酒韵与甜感。本课程是美格16年精品咖啡探索的精华，我们将在的静谧一隅，带领您用科学的方法和敏锐的感官，成为一名真正的“咖啡品鉴者”与“冲煮艺术家”。

【课程内容】

模块一：咖啡感官品鉴系统

咖啡风味轮的实战应用与描述词汇库建立

国际标准的杯测流程与三角杯测盲品训练

如何识别并描述咖啡的酸、甜、苦、醇厚度与余韵

模块二：手冲咖啡的变量科学与艺术

深度解析研磨度、水温、水质、水流、时间五大变量

对比练习V60、KalitaWave、爱乐压等主流冲煮器具

“By Pass”、搅拌法等进阶冲煮法的原理与应用

模块三：全球精品产区风味地图

横向品鉴对比埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚、哥伦比亚、危地马拉等代表性产区

探索特殊处理法（如厌氧发酵、蜜处理）带来的非凡风味

模块四：构建您的冲煮框架

学习如何为一支陌生的咖啡豆，快速制定冲煮方案

建立属于自己的“咖啡风味图书馆”和品鉴笔记系统

课程特色：

“奢侈”品鉴课： 课程将消耗数十种全球精品咖啡豆，极大拓宽您的味觉视野。

小班私教： 在校区，导师能关注到您每一次注水的手法与细节。

社群共享： 加入美格精品咖啡社群，与同好持续交流，定期参与杯测会。

【学校优势】

1、学校设有天津滨海校区、滨海校区主校区、以及21个分校区。校区均位于城市繁华位置，公寓可住宿，校区有公共食堂等设施。

2、学校设有实训实践基地，学校高度重视学员实践实习。集团投资运营的工厂车间、美业门店均可以为学员提供带薪实践机会。另外学校与诸多津滨企业、猎聘公司战略合作为学员职业路径保驾护航。

十八年，我们确保不变：

• 真师资：创始人依旧亲自授课，18年的经验与热情，面对面传递。
• 真实战：在的校区，我们用真豆、真设备、模拟真营业，不让您用梦想“练手”。
• 真扶持：从品牌授权、空间设计到开业营销，我们像对待自己在的第1家店一样，为您保驾护航。

【师资力量】

老师均系学校核心骨干、教学是工作也是自己的事业；

小班化分进度上课、课程两年内免费反复多次学习；

理论课程与实践相结合，理论课讲完马上实操学习。

【课程特色】

毕业交付物： 您将带着一份为自己咖啡馆量身定制的 《咖啡馆商业计划书》 毕业。

实地考察： 将带您走访分析本地具有代表性的成功与失败案例。

终身智囊团： 毕业后进入美格校友老板会，享受持续的行业咨询与资源对接。

【机构简介】

美格咖啡学院：十八年匠心，从飘香全国

十八年，足以让一颗咖啡树苗扎根深处，结出丰硕果实；也让我们从的一间教室，成长为全国咖啡梦想者信赖的起点。

自2008年在点燃第1台烘焙机起，美格的故事便与中国的咖啡浪潮一同翻涌。我们见证了从“三合一”到精品手冲的变迁，也亲手将超过12,000名学员，从热情的爱好者，培养成独当一面的咖啡师、主理人与行业翘楚。

时间，给了我们最宝贵的财富：我们不仅懂得咖啡，更深知如何让一家咖啡馆成功。