苏州名师面包烘焙培训班

【行业介绍】

烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品包括：面包、蛋糕、饼干月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。

烘焙未来增长率。据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4700亿元。

烘焙市场不断拓宽挖深。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

【培训对象】

零基础爱好者，想开面包烘焙店、想考面包师、面包烘焙从业者技术进修、意向投资者。

【培训目标】包含丹麦各类面包，以及法式面包，日本面包种类多，老师严格把控教学质量，做到毕业学出制作成品无压力。

【培训时间】

21天

【师资风采】

史大伟

面包老师

拥有多年的面包烘焙经验，善于发现问题，敢于创新，对面包有独特的见解。

【课程内容】

第1课

玉米脆皮肠

培根奶酪

经典卡仕达

第2课

日式香肠

火腿肉松

第3课

日式红豆包

菠萝包

第4课

芝士条

肉松包

第5课

蔓越莓芝麻包

鸟巢面包

第6课

毛毛虫

杏仁蓝莓

第7课

甜甜圈

墨西哥包

第8课

原味可颂

原味吐司

第9课

原味丹麦

全麦葡萄吐司

第10课

玉桂苹果卷

经典红糖吐司

第11课

丹麦北海道

皇后吐司

第12课

小手撕包

火腿芝士吐司

第13课

红糖软欧

麦芽乳酪

第14课

高达芝士

佛卡夏面包

第15课

恰巴达面包

经典法棍

第16课

法式香葱培根芝士

法式蒜香

法式奶酪

第17课

奶酪面包

奶香片

第18课

三明治

岩烧片

【学员作品】

【学员风采】