苏州西点烘焙精讲班

【课程信息】

课程时间：9天

课程费用：4200元/人（已含教材及课时内材料费）

培训对象：零基础，兴趣学员，提升技能，想掌握全面技能的人群

上课时间：9:30-16:30

【课程内容】

第 一课时

基础理论-烘焙设备，材料，模具的认识和运用

饼干制作-饼干类制作的要点难点及实操

饼干制作：珍妮曲奇，夏威夷脆脆，罗马盾牌等

第二课时

卷类-常温类要点难点讲解与实操

奶油打发的要点和难点，及实操

爆爆卷，蛋糕卷

肉松小贝

第三课时

盒子类-水果盒子，豆乳盒子，芋泥麻薯盒子

蛋糕类-海盐爆浆蛋糕，北海道戚风杯

第四课时

重油蛋糕-日式轻乳酪蛋糕，磅蛋糕，玛德琳，玛芬蛋糕

第五课时

酥皮类-蛋黄酥，雪花酥，螺旋酥

第六课时

奶油类-雪媚娘，千层蛋糕，毛巾卷蛋糕

第七课时

塔类-法式烤布蕾，德式蛋挞，酥皮泡芙

第八课时

慕斯类-芒果慕斯，草莓慕斯

第九课时

结合考核-伴手礼礼盒（组合饼干1-2款，常温蛋糕1款）

【作品风采】

【关于我们】

苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司(又名:花屿糖西点艺术学校)是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。

我们拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3- 6人小班授课，注重学员实操实践，个性化优质服务，更有教师免费落店，全方位开店指导，帮助学员一站式解决开店疑难问题。

花屿糖西点艺术学校致力于西点创业培训，匠心打造西点管理人才，助更多的学员实现开店梦想!

【上课环境】