厦门两月西点速成班

【学习内容】

●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

●面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。

●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

●裱花类：中式裱花、欧式裱花等。

●点心类：派类、饼干类、泡芙类、布丁类等。

●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。

【作品展示】

【学习时间】

2个月

【职业规划】

培养能适应西点餐饮企业的一线操作人才。

【就业推荐】

学校提供就业信息

【颁发证书】

●本校《结业证》 ●省厅《上岗证》

【学校简介】

福建省华南职业培训学校隶属华南教育系统——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型烹饪职业技能教育基地。致力于打造面点烘焙教育领军品牌;具有公信力烹饪教育品牌，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为目前规模较大的烹饪教育基地，学校一贯秉承恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才，服务社会大众的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

【办学优势】

作为职业教育领军品牌，福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……

【校园环境】