济南精酿啤酒品评技术培训

近几年中国精酿啤酒市场年增长率超 20%，货架上不仅有品质升级的国产啤酒，进口精酿、小众工坊酒更是琳琅满目，不少单价超 50 元的精酿成为年轻人的社交新宠。面对这波 “泡沫狂欢”，热爱生活的你是否想告别只会说 “好喝” 的尴尬？是否想精准把控啤酒品质，在社交场合凭专业见解脱颖而出？  

啤酒的风味由多种挥发性化合物协同构成，理化检测能量化酒精、原麦汁浓度等指标，却无法捕捉 “入口的平衡感”“尾韵的纯净度”。而专业的感官品评 —— 这门被称为啤酒质量 “最后一道防线” 的技术，能精准识别麦芽的焦香、啤酒花的苦度、发酵产生的果香，甚至检测出微量杂味，其核心价值远不止 “尝味道”：通过品评可追溯原料优劣（如麦芽烘干程度、啤酒花新鲜度），判断糖化、发酵、过滤等工序的工艺合理性，最终为产品迭代提供关键依据，这也是酿酒行业从业者的核心竞争力。

对普通酒友而言，品评更是解锁社交的 “硬技能”。朋友聚会开一瓶 IPA，你能说清 “酒花的柑橘香来自卡斯卡特品种”；参加精酿品鉴会，你能专业分析 “酒体偏薄是糖化温度偏低导致”，专业的品评表达能快速打破陌生壁垒，让你成为圈子里的 “精酿达人”。

澜埔国际酿酒学院「精酿啤酒品评技术培训班」，正是为你量身打造的进阶课程！3 天强化训练由国际评委、国家品委、省品委等授课，拒绝枯燥理论，理论+实操落地：

无论你是啤酒行业从业者（酿酒师、经销商、餐饮运营），还是追求品质生活的精酿爱好者，这门课都能让你：掌握啤酒质量把控的核心逻辑，成为专业品评者；解锁社交新技能，告别 “只会夸好喝” 的尴尬；真正读懂每一瓶啤酒的风味故事，让饮酒更有仪式感。

Day1 啤酒感官品评原理 

 实训：阈值测试 

常用啤酒评价方法 

世界啤酒分类及风味特点介绍

Day2 啤酒中特征风味物质特点介绍 

实训：啤酒中特征风味物质的认知（N轮）

 Day3 啤酒中不良风味产生的原因 

啤酒营养与健康 

实训：三杯法 

实训：啤酒浓度梯度训练 

鉴赏：经典啤酒品鉴 

实训：风味物质辨识

在这里，你将学到：

眼观：学习如何观察啤酒的颜色、泡沫、澄清度，读懂酒液背后的酿造故事。 

鼻闻：掌握闻香技巧，捕捉从麦芽、酒花到发酵过程中绽放的丰富气息。 

口尝：体验风味在舌尖的展开，学会辨别甜、苦、酸、鲜，感受酒体的平衡与余韵。 

表达与分享：学习如何描述自己的品饮感受，与他人分享那一杯酒带来的情绪与记忆。 

适合人群：

精酿啤酒爱好者 ，想系统提升品鉴能力

餐饮、酒吧、啤酒厂从业者，希望提升专业技能

追求生活品质，乐于探索风味世界的你

任何对啤酒文化感兴趣，愿与酒对话的人

培训时间：三天

 快和同好一起，开启舌尖上的精酿修行，让每一口泡沫都喝得明明白白、有滋有味！