北京咖啡师全能精英课程

【课程详情】

上课时长：10天课程

上课时间：每日9:30-16:30

费用：¥9200（含SCA咖啡师中级证书）

【适合人群】

1，爱好者－零基础快速上手，轻松在家做出好咖啡。

2，从业者－理论+实操系统教学，提升核心竞争力，拓宽就业版图。

3，创业者－专业团队深度陪跑，帮你少走弯路降低试错成本。

【课程大纲】

十大模块，系统化搭建咖啡技能体系

咖啡基础理论与实操

咖啡植物学、咖啡品种、种植带与产区分布；影响咖啡萃取的关键因子。

基础意式与牛奶练习

浓度与萃取率的定义与计算

牛奶打发原理与技巧

掌握拉花原理

卡布奇诺、拿铁奶沫打发练习与咖啡制作

拉花基础图案练习

心型、树叶等经典拉花图案练习

考前集训与认证考核

考前集训辅导、拉花能力提升与专业出品练习

Barista/Foundation & Intermediate理论+实操考试

感官品鉴与多种萃取器具

36味闻香瓶辨别与咖啡粉对照组嗅觉分辨力练习

咖啡杯测器具与流程学习

虹吸壶、摩卡壶、法压壶等各类器具的萃取实践

手冲咖啡的理论与实操

手冲起源与理论基础

手冲器具的种类与选择、冲煮方案制定与品质管理

牛奶拉花进阶练习

牛奶拉花图案巩固练习

咖啡雕花学习与创意

创意饮品学习与制作

馥芮白、Dirty、玛奇朵等潮流咖啡饮品学习与制作

气泡水、星冰乐等饮品创意与制作

模拟吧台实战出品+结业

吧台动线设计与吧台管理

模拟吧台“班级咖啡厅试营业”

毕业沙龙茶话会+结业合影

【课程权益】

七大权益，为你的咖啡之路保驾护航

1.SCA国际精品咖啡协会认证证书

2.持续学习资源

3.终身学员福利

4.导师辅导

5.创业支持

6.售后服务

7.学院社群

【教学设备】

专业设备，学习体验拉满

【教学现场】

多校区覆盖，满足不同区域学习需求

东院教学展示

西院教学展示

【学校简介】

CSCA精品咖啡学院，创立于2014年，总部位于北京市朝阳区。

学院开设了涵盖咖啡生豆、咖啡烘焙、感官品鉴、咖啡师技能、咖啡冲煮、咖啡店运营等咖啡全产业链课程。学院具备国际精品咖啡协会（SCA）及韩国精品咖啡协会证书的颁发授权资质，执行欧洲和美国咖啡行业的教学标准，进行全体系的精品咖啡协会的认证教学。学院依托技能教育，以向中国咖啡行业输送人才为使命，为行业培养了大批优秀咖啡人才，致力传播推广精品咖啡文化，立志成为中国知名的咖啡培训学院。

2022年在北京石景山区开设了分院，打造了北京城西咖啡综合体，东西两个学院相互呼应，为大家提供了新的学习交流场所，使大家更便捷的学习和了解精品咖啡文化。并且创立了cukacuka精品咖啡品牌，cukacuka以专业、精进为方向，在为咖啡爱好者提供更高品质的咖啡饮品同时，提供了烘焙、教学、品鉴、交流空间、咖啡厅等多种体验场景，给咖啡爱好者在城西提供了一个咖啡交流好去处，被咖啡爱好者称为京西“咖啡之光”，向更多喜爱咖啡的人进行精品咖啡文化的推广普及和精品咖啡知识的传播！

【环境展示】

西院环境展示

东院环境展示

东院环境展示