惠州高级咖啡技术培训班

【课程内容】

1)咖啡的起源和种类

2)好看的拉花图案是怎样做出来的

3)阿拉比卡，罗布斯塔，利比利卡豆子区分

4)单品咖啡与精品咖啡口感上的不同

5)怎样融合一杯好喝的咖啡

6)世界咖啡豆的三大产区

7)怎样能让牛奶和咖啡碰撞出艺术的火花

8)咖啡的文化及生长环境

9)意式磨豆机和咖啡机解创试介绍

10)咖啡豆烘焙程度

11)单品豆和意式豆的区别

12)单品咖啡会用到哪些器具

13)冰滴壶的操作和使用

14) 需要用到哪些器具和怎样的手法教学.

15)手冲壶要配合那些器具才能一起使用.

16)设备、器具的认识和使用

17)压粉正确姿势练习

18) 包装、原料的认识使用

19)虹吸壶的介绍和使用方法

20)意识咖啡的制作

21)不同滤纸冲煮影响

22)如何使用意式咖啡机以及如何调试

23)意式咖啡:卡布奇诺拿铁咖啡美式咖啡摩卡咖啡焦糖玛奇朵等

24)咖啡粉的研磨粗细校正

25)拉花图案的行成以及点位技巧

26)如何分辨咖啡的香味

27)学员复习及时间考试

28)单品:手冲咖啡虹吸壶咖啡冰滴咖啡

29)咖啡杯测

30)咖啡的风味及特点

31)意式奶沫的打法和练习

32)咖啡豆的储存方式和日期

33)学员实践操作

34)咖啡如何品尝，风味感知

35) 拉花雕花篇:网状，花型爱心，郁金香等图案

【授课师资】

经验丰富的老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。

金大东

李翔

【办学时间】

欧麦琪文化传播有限公司于2011年创立于欧麦琪，是一家专注于蛋糕西点烘焙培训学校，品牌蛋糕店策划的专业机构。

【机构环境】

【教学特色】

欧麦琪打破传统非实用性“灌输”式的培训方式，首创-1+9*模式，（一分理论，九分实践）教学互动；兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新成长的培训理念，在行业内独树一帜。

【教学师资】

欧麦琪拥有一支强大的师资团队，引进中国台湾大师做技术研发。因其先进的教学方法，高质量教学标准以及创新的教学理念，受到学员及家长的广泛认可，大部分教师在行业内拥有行10年的从业经始，并多次在大赛中货的奖项和荣誉；得到众多学员的青睐；

【教学使命】

欧麦琪始终相信，培训不仅是教与授，更是用心的

倾注，学员不仅是学员，更可能是一生的朋友，欧麦琪的使命，是让每一位学员都学到真正学!以致用的烘焙技术，帮助学员学成技术，轻松就业，成功创业。

【教学现场】

【机构简介】

欧麦琪国际咖啡西点培训学校是惠州市首家开创技术+店面管理实操融合的专业培训机构，依托丰富的行业经验和专业技术，在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础之上，欧麦琪博采众长，不断创新，以提供高质量教育理念，一直把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学，打磨精品课程：开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点 咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程；