南京欧米奇西点西餐学院课程体系详解！

2026-10-14

南京欧米奇西点西餐学院（学校全称：南京欧米奇西点学校）位于南京市江宁区诚信大道1788号，隶属于上市母公司中国东方教育集团，集团旗下拥有欧米奇西点西餐教育、新华电脑教育、万通汽车教育、新东方烹饪教育等教育品牌。学校围绕西点、烘焙、蛋糕、甜品、糕点、面点、咖啡、调酒、西餐、轻食等方向开展职业技能培训，教学上注重实操与技能训练，配备进口教学设备并坚持使用新鲜食材，目前在南京设有1个教学点，每年招收学员1000人左右。

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体系详解

学校现阶段共开设9门课程，覆盖烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、调酒四个方向：烘焙甜点方向按学习深度与学习节奏分为经典、精英、金领、全能、周末班5门课程；西餐料理方向分为精品与精英2门课程；此外还有咖啡奶茶饮品与精品调酒2门课程，专业方向与周末班型兼顾，便于不同基础、不同时间安排的学员按需选择。

课程	课程类别	主要培训方向
南京烘焙甜点经典专业培训班	烘焙	西点、烘焙、蛋糕、面点、甜品、糕点
南京烘焙甜点精英专业培训班	烘焙	西点、烘焙、蛋糕、面点、甜品、糕点
南京烘焙甜点金领专业培训班	烘焙	西点、烘焙、蛋糕、面点、甜品、糕点
南京烘焙甜点全能培训课程	烘焙	西点、烘焙、蛋糕、面点、甜品、糕点
南京烘焙甜点周末培训班	烘焙	西点、烘焙、蛋糕、面点、甜品、糕点
南京精品西餐料理专业培训班	西餐/料理	西餐、轻食
南京西餐料理精英专业培训班	西餐/餐饮	西餐、轻食
南京咖啡奶茶饮品培训班	咖啡师	咖啡、饮品
南京精品调酒专业培训班	调酒师	调酒、饮品

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课程优势

课程方向覆盖完整，班型层次清晰。从烘焙甜点到西餐料理，再到咖啡饮品与调酒，学校把西点西餐行业的主要技能方向整体纳入课程体系，共开设9门课程。其中烘焙甜点方向按学习深度与学习周期分别设置经典、精英、金领、全能等不同层次的班型，并单独开设周末班，既能满足零基础入门学员的系统学习需求，也能兼顾在职人员利用业余时间进修的需要，学员可根据自身基础、学习目标与可用时间选择相应课程。

以实操为核心的教学安排。学校在教学组织上注重实操与技能教学，把练习时间安排在课程的主干位置，力求练习量充足且有效；配合阶段性考核的方式，帮助学员在每一个学习阶段结束时确认技能掌握情况，及时查漏补缺，把技能练扎实。教学过程中坚持使用新鲜食材与进口教学设备，为实操训练的稳定性和规范性提供保障。

一次报名、持续学习的线上支持。学校自主研发有新品在线学习系统，学员一次报名后可持续使用，用于学习新品配方与后续更新的教学内容。对于西点西餐这类产品迭代较快的行业而言，这项安排能让学员在结业之后仍然保持对行业新品与流行趋势的接触，把在校学习延伸到长期职业成长之中。

教学团队具备行业一线从业背景。学校现有西点、西餐、调酒等方向的教学人员，多数具备多年烘焙门店、星级酒店西厨房、酒吧与餐饮企业的实操从业经历，教学方向覆盖韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、手工巧克力、奶油裱花、西餐料理、咖啡饮品与英式调酒等具体领域，能够把门店与厨房中的实际作业标准带入课堂。

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创就业服务

在技能训练之外，学校在学员的学习过程与职业发展上安排了配套服务。学习期间设有阶段性考核，用于检验各阶段的技能掌握情况；同时提供新品在线学习系统，方便学员在学期间与结业后持续获取更新内容。在创就业方面，学校提供覆盖创业与就业两个方向的帮扶服务，帮助学员把在校学到的技能对接行业实际需求。此外，学校还组织“全球甜秘之旅”之类的行业考察与交流活动，带学员走访知名甜品城市与门店，了解行业前沿的产品与经营趋势。