十里桃花，只取一瓣，便可做满桌的佳肴。今天小编就来分享一款超高颜的桃花酥，酥脆可口，夏日零食必备！
先来欣赏一波桃花酥的颜值，这粉粉的色泽瞬间勾起了当年疯狂追《三生三世十里桃花》的回忆呢。
桃花酥配料
油皮
中筋面粉１２０克／猪油４０克
细砂糖１２克／清水５０克
油酥
低筋面粉９５克／猪油５０克
粉红可食用色素 适量
其他
红豆馅３２０克
蛋黄液少许／白芝麻适量
详细步骤
步骤 1
制作油皮：将上述油皮配料中的筋面粉、猪油、清水、细砂糖全部倒到碗里。
步骤 2
手动揉搓或者用破壁机打成面团，检测是否可拉出薄膜
步骤３
制作油酥：将酥皮配料中的９５克低筋面粉、50g猪油混合揉搓均匀。
步骤４
加入适量的火龙果汁继续揉搓至颜色均匀。
步骤５
做好油皮和油酥分别包上保鲜膜，静置松弛15分钟左右。
步骤６
分剂：将松弛好的油皮和油酥及全部红豆馅各分成12份等分。
以上工作都准备好，接下来就可以为桃花酥凹造型啦！
步骤７
包酥：取一份油皮，微微按压一下后包入一份油酥。
步骤８
面团放在虎口处，另一只手的大拇指按压着将油酥包进去。
步骤９
差不多包住后，捏紧收口，避免油酥跑出来。
步骤１0
将包好的面团收口朝上，轻轻按扁，然后用擀面杖从中间往两头擀薄。
步骤１1
将面皮从上至下卷起来
步骤１2
用保鲜膜盖住松弛15分钟左右。
步骤１3
松弛好的面团竖放，稍微按扁。
步骤１4
用擀面杖从中间往两头擀薄约15cm。
步骤１5
重复从上至下卷好并盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤１6
取一个卷中间压一下，然后捏住两边向中间收紧。
步骤１7
用擀面杖擀成边薄中心厚的圆片。
步骤１8
在面皮上放一份红豆馅，然后包好捏紧收口。
步骤１９
包好后，收口朝下，小心压成圆饼，不要太薄。再用小刀平均划出6个花瓣，要注意留出花心的位置。
步骤２0
用大拇指和食指捏出花瓣形状。
步骤２1
用小刀或牙签在每瓣花瓣上压出两条划痕。
步骤２2
在花心的位置蘸上少许蛋黄液，撒上适量的白芝麻，放烤箱１５０度烤2０分钟左右（根据自家火候调整）即可。
叮～您的桃花酥新鲜出炉啦！快来尝上一口吧！
不说了，小编馋得口水都要流下来了！
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