成都兔火锅培训课程

【课程目标】

培养能自主制作传统正宗的兔火锅并能自主开店的人才！

【产品展示】

【课程内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

【就业优势】

兔肉火锅，是现在大众们都喜爱的美食，它不但味道鲜美，而且还有滋补养颜的功能。兔肉火锅是人们在火锅的基础之上创造的新的火锅样式，自从上市以来，就一直受到顾客们的追捧。现在兔肉火锅在市场上的销售量还在不断地增长，也就说明喜欢的人还在不断地增多。所以，兔肉火锅的发展前景还是一片大好的形式，只要学会了它的制作方法，相信也能自主开店创业！

【师资力量】

中国火锅烹饪大师:赵安才

四川雅安人，从事火锅行业二十年，曾在成都、重庆、昆明、武汉等地火锅店炒料兼厨师长任职，成都千厨公司餐饮加盟培训、成都新润油脂有限公司(踏水坊)火锅技术研发,在2017年全国中餐+火锅烹饪大赛火锅个人赛中荣获特金奖、2018年第十届中国(重庆)火锅美食文化节获荣誉证书。

郭玉华

中餐高级培训师

四川西昌人，从事餐饮行业多年

曾就职于成都小龙坎，老码头等多家知名餐饮企业

担任厨师长及主管相应职务,精通中餐,卤菜,菜品制作及研发，对美食有独特的见解

【学员风采】

【学校简介】

成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司，是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

【学校环境】

【学校优势】

飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。