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煌旗小吃培训学校
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【课程简介】
柳州螺丝粉，为广西柳州小吃，闻名遐迩，中国。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一想二、回味无穷的感受。
【项目分析】
柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
【教学内容】
1.柳州螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.柳州螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习柳州螺蛳粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。
【学员作品】
【教学优势】
1.广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分校；
2.不限学习时间，直到学员学会满意为止；
3.8年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4. 拥有300人专业的教师及服务团队；
5.学费可分期付款，无须担心学习费用问题；
6.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你。
【各地分校】
【学校简介】
煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。
目前已在东莞、深圳、广州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐饮培训基地
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学员点评
92%满意度
煌旗小吃培训学校
综合
环境 : 4.7师资 : 4.6教学 : 4.6
王*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
螺蛳粉很正宗，如果要学螺蛳粉找煌𣄃
2019-08-16
谢谢亲的 赞美 祝您成功
B*8
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学习可以按自己的时间去学的，比较灵活，也可以灵活选择自己想学习的菜品，主要是可以针对性去学习自己想学的菜品类，一直学到会为止，没有限制时间，学了感觉效果还可以，性价比也高，老师有多年的教学经验，水平很高，学校环境也不错，服务水平也比较高！
2025-04-17
颜*员
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师态度好，教的课程通俗易懂，有问题及时帮助解决
2025-04-10