佛山甜面包制作技术培训课程

【课程简介】

本课程结合各大实体店面开设的面包课程，课程采用国内高端烘焙设备，进口原料。课程品种主要根据市面流行，畅销面包为主。课程全程由学员自己亲自动手操作完成，能独立完成日常常见的甜面包，吐司等实体店大部分品种。

【课程内容】

1、设备原材料理论知识

（1）烘焙设备原材料应用讲解。

（2）面包的分类讲解。

（3）各种花式面包造型，面团温度掌控实操练习。

（4）各式面包馅料调配。

（5）面包的装饰搭配实操。

（6）面包醒发与实操。

（7）面包烘焙包装售卖价格讲解。

2、甜面包品种

日式菠萝包、培根芝士、玉米热狗、迷你肠仔、海苔肉松、奶酥墨西哥、汉堡包、德式芝士、杏仁豆沙卷、相思抹茶、椰汁蜜豆、三文治、台式菠萝、吐司方包等市面畅销产品。

3、馅料、酱料

芝士奶酪馅、紫薯馅、红豆馅、流沙馅、沙拉酱、墨西哥酱、香酥酱、香椰酱、乳酪酱、菠萝皮。

4、造型手法

圆形、U形、橄榄形、4种辫子形、圆柱形、方形。

【教学现场】

【师资力量】

杨老师，高级烘焙师。从事烘焙行业十多年，专注西点，甜点研发。

【学员作品】

【学校介绍】

沙成山烘焙成立于2015年，是一家以烘焙实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。专注于烘焙，西点教学开店创业培训。机构有多位行业资深老师亲自授课，多年来共培养出上千名优秀学员。

【学员风采】

【教学环境】