南京上海生煎包培训

上海生煎包简介

一百多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎饺子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎饺子走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎饺子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。 饺子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。

培训内容

上海生煎包、发面技术、肉馅制作、皮冻、汤汁保留、煎法时间，送油条、南瓜饼、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、小米粥。

课程安排

1．讲解生煎原材料，设备的选择，采购。

2．教学员发面技巧及配方。

3．教学员各种口味馅料，皮冻的配方及制作。

4．学员动手学习生煎面皮的制作。

5．包子，饺子制作流程及实践操作练习。

6．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

7．给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

9．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。

公司**

培训项目，不限制学习时间，直到学会为止，中途不收取其他任何费用

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

教学优势

所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察

学员风采

师资力量

郑智文—食尚香面点培训师

甘肃拉州人，食尚香担任食尚香中式面点培训师；

擅长：各类中式面点；

拥有面点师资格证，活跃于全国各大面点大赛，均取得优异的成绩！