上海经典西点创就业班

【增值赋能】

除核心西点课程外，额外赠送直播教学、摄影美学、社媒营销、创就业指导等多元化课程，提升学员综合竞争力。

【适合人群】

零基础就业者： 计划进入星级酒店饼房或知名西点连锁店工作的求职者。

创业意向人群： 准备开设个人西饼店、烘焙坊或面包房的创业者。

技能进阶者： 希望系统性扎实基本功、提升西点创新与技法运用能力的爱好者。

【课程亮点】

1.实战导向： 模拟酒店饼房真实工作环境，强调基本功扎实与产品制作的实用性。

2.全品类覆盖： 课程涵盖面包、西点、裱花、翻糖四大核心模块，从基础理论到高阶造型全方位覆盖。

3.严谨考核： 设有阶段性考核与毕业考核，确保学员在每个阶段都能达标，成绩及时汇总总结。

4.创就业指导： 课程末尾特别设置“创就业指导课”，为学员的职业生涯规划与开店提供专业建议。

【产品预览】

课程内容按月进阶，每月聚焦不同领域：

第一个月：面包艺术（120学时）

o基础功： 搓圆、搓条、橄榄形、辫子等基本手法。

o经典款： 日式红豆包、菠萝包、甜甜圈、培根芝士面包。

o进阶款： 丹麦开酥系列（羊角、水果丹麦）、法式长棍、碱水面包、鲁邦种系列、各类吐司（全麦、生吐司、硬欧包）。

第二个月：精致西点（120学时）

o饼干/常温点心： 蔓越莓饼干、马德琳、费蓝雪、广式/苏式月饼、蛋黄酥。

o蛋糕/甜品： 巴斯克、日式轻乳酪、黑森林、歌剧院、酥皮泡芙、提拉米苏。

o慕斯/挞类： 柠檬挞、百香芒果慕斯、生椰拿铁千层、水果夏洛特。

第三个月：高阶裱花与翻糖（120学时）

o裱花技法： 基础/复古花边、圆直胚抹面、整体水果蛋糕、韩式豆沙裱花（五瓣花、毛茛、银莲花等）。

o翻糖艺术： 翻糖理论与调色、翻糖皮饼干、花卉制作（蝴蝶兰、芍药、绣球等）、双层造型蛋糕设计。

【机构简介】

上海必用教育，扎根于活力与机遇并存的“魔都”上海，以创新的四维办学理念为核心支柱，为学子构建全方位成长体系。

我校坐落于上海虹桥枢纽核心区域，这里不仅是长三角一体化的交通核心节点，更是上海烘焙产业的集聚高地。借势虹桥国际人才服务中心“四大特色优势”，打造学校核心动能，校区配备齐全且先进的教学设备，搭配整洁雅致、充满人文气息的优美环境，让学习氛围更显舒适高效。采用精品小班教学模式，充分确保师生互动频次，精准关注每位学员的学习节奏与需求。

从课程规划到学习辅助，提供一站式贴心服务，全程为学子扫清学习障碍；更以优质就业导向为目标，助力学员在学业结束后，顺利衔接适配的职业发展路径，推动学习与就业的有效对接。在西点的世界里，每一份作品都是匠心与梦想的融合。深耕职业教育领域，以专业教学赋能学员成长，助力每一位热爱西点的人实现技能提升、学历进阶与职业理想！