杭州西点烘焙85度名店创业班

【讲课形式】

现场实战+面对面指导

【学习时间】

共计80天左右

【学习内容】

西点+蛋糕+面包；例如：法式网红罐子、法式海绵蛋糕、象形椰子慕斯、提拉米苏杯蛋糕、女神慕斯、覆盆子慕斯、法式草莓蛋糕；巧克力系列；奶油裱花；饼干系列；西点系列等等。

【适用人群】

在职人员、烘焙爱好者、零基础、所有人员都可学习

【师资介绍】

郑伟 高级西点师

讲师经历：

从事西点行业20年，一直专注于各式西点研发，曾在开元国际酒店西点大赛荣获一等奖，喜来登国际五星级酒店、西湖望湖大酒店、柴田西点、杭州积乐家法式西点等各名店担任西点主厨及西点部主管。

人生格言：

真诚对待每个人，认真做好每件事！

曾瑞忠 高级西点师

讲师经历：

从事于蛋糕西点行业，专注西点、蛋糕、面包、甜点等领域产品研发与人才培训，曾经在好利来、85°C烘焙坊、克莉丝汀蛋糕担任高级西点技师及技术总监。

人生格言：

水滴石穿是坚持的力量！

【教学现场】

【学校简介】

杭州胜者餐饮管理有限公司旗下杜仁杰实战烘焙机构位于美丽的国际5A级旅游区西湖杭州，素有"上有天堂，下有苏杭"美誉诗情画化的文化名城，在举世瞩目的国际领导人G20国际峰会之后，作为电子商务兼互联网金融之都，以大数据驱动了各行业的快速发展。在政府的大力支持下，美食文化产业，正以行业先进的速度从这里起杭，逐步走向国际化。

【学校环境】