天津专业精品调酒培训班

【学习内容】

调酒文化知识的学习，器具设备认识与使用维护、英式和美式不同调酒技能手法与调酒配方、酒吧运营教学以及酒吧果盘的制作等。

1、酒水文化基础知识

课程内容：《酒的起源与认识》、《鸡尾酒的概述》、器具设备认识与练习手法、英式与美式的意义区别、酒吧运营教学、调酒师职业定义与职业素养、酒吧果盘制作等士

代表产品：葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒等

2、特拉基篇

课程内容：英式/美式现场实操练习操作、现场鸡尾酒点评等

代表产品：特基拉日出、玛格丽特、暗黑破坏神、西瓜激荡、冷酷激情、炎夏的祈望、甜美帕洛玛等

3、伏特加类

课程内容：伏特加品鉴、理论知识、基础手制冰、英氏/美式现场实操练习操伏特加类制作、现场鸡尾酒点评

代表产品：大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、蜜桃成熟时、性感都市、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等

4、金酒篇

课程内容：Gin理论知识、经典鸡尾酒英氏操作、英氏制冰练习、英氏/美式金酒篇现场实操练习操作、金酒品鉴、现场鸡尾酒点评

代表产品：金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、东方、紫罗兰等

5、朗姆篇

课程内容：朗姆品鉴教学、Rum理论知识、经典鸡尾酒英/美式操作、现场朗姆篇鸡尾酒点评

代表产品：莫吉托、蓝色夏威夷、僵尸、椰林飘香、自由古巴、xyz、得其利、爱琴海、美态、卡宾林纳等

6、威士忌篇

课程内容：Whisky理论知识与品鉴、高级洋酒品鉴教学、经典鸡尾酒英/美威士忌篇式操作、英氏威士忌冰球操作、日式冰雕操作、现场鸡尾酒点评

代表产品：古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽普、血与沙、蓝色火焰、三十岁的女人、苏格兰之雾等

7、白兰地篇

课程内容：Brandy理论知识与品鉴、高级洋酒品鉴教学、经典鸡尾酒英/美白兰地篇式操作、现场鸡尾酒点评

代表产品：款边车、亚历山大、皮斯科酸酒、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、香榭丽舍、B&B白兰地黛丝等

8、配置酒篇

课程内容：配置酒理论知识、配制酒品鉴、经典流行配制酒鸡尾酒教学、时配置酒篇尚流行鸡尾酒英/美式操作、现场鸡尾酒点评

代表产品：水母、多彩世界、草莓莫吉托、玫瑰荔枝、野格炸弹、森伯加烟酒、冰山玛格丽特、喷火林宝坚尼等

9、酒吧模拟经营

实景模拟酒吧营业、点单、制作、盘点、备货、成控、制表等

【课程性质】

1、以酒吧实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

2、操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

【培养目标】

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理型酒吧精英管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

【关于我们】

天津欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国30余所教学运营的直属院校。天津欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的学院。

1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，我们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有高水平的西点师。为此，我们远赴法国里昂博古斯学院，于西点潮流之前沿，探寻西点精神。

天津欧米奇西点西餐学院位于天津市西青区，涵盖了西点、西餐、咖啡、调酒等主流西式餐饮培训专业。“用自始至终的零瑕疵，让学生看到西点西餐的精妙!”“这不仅仅讲究技术，更是一种追求完美的态度!

【学员风采】

【教学环境】