简介：烤鸭是具有世界声誉的北京著 名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是...

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简介：荷叶饭是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南...

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简介：万州烤鱼属于重庆特色传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专...

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简介：凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称...

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简介：田螺鸭脚煲是来自广西的特色美食，入嘴尝试，酸笋酸香醇厚；鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，...

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简介：生榨米粉又称生榨粉，很传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微...

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简介：首先牛杂粉是新式的快餐，客户群也是针对学生或者是上班族。其次，牛杂粉相对于土豆粉更具有新颖...

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简介：炒菜家常菜培训课程，从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演...

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简介：在街头巷尾经常能看到这样的景象，高高摞起的蒸笼翻腾着热气，在一旁手脚麻利的装包子、收钱。蒸...

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简介：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上...

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简介：飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技...

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简介：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一， 早源于广州，属于粤菜系。...

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简介：手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕...

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简介：酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸...

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简介：烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，口味：香，工艺：烤，烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋...

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简介：昭通小肉串是一种非常诱人的肉制品，特别是经过滚揉后的肉串更是肉质鲜嫩，让人吃了还想吃。

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简介：广式脆皮烤鸭特色美食小吃，现今餐饮创业者的热门项目。适合对广式脆皮烧鸭感兴趣，想开广式脆皮...

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简介：干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，...

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简介：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、...

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简介：“五谷鱼粉”中的原材料有：大米、小米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼。五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五...

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