长沙哪里有法式甜点烘焙培训，情景化教学、注重实操

一、学校简介

长沙市欧米奇西点职业培训学校（长沙欧米奇西点培训学校）隶属于新华教育集团。新华教育集团创建于1988年，旗下设有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国各省会均设有运营的直属院校，现已在全国各省设立直营学校。

长沙欧米奇开设西点、西餐、调酒、咖啡四大专业，面向全国招生，致力于培养具有专业水平的西点西餐行业人才。学校拥有讲师团队，其中既有欧米奇西点西餐专业讲师，也有连锁酒店实战经验丰富的行业从业者，将技艺与多年一线工作经验融入日常教学。

二、课程概况

法式甜点经典班是长沙欧米奇西点专业方向中的经典课程，学制3个月，课程内容由浅入深、覆盖常温蛋糕、面包、塔派慕斯、饼干、裱花、泡芙六大品类体系，帮助零基础学员系统建立法式甜点的知识框架与动手能力。

三、课程内容

各品类均包含多个品种的实操训练：

1. 常温蛋糕类（约10个品种）

贵妃蛋糕、萨哈蛋糕、绿茶豆沙戚风卷、提拉米苏、蒙布朗、坚果塔等约10个品种。

2. 面包类（约28种）

欧法式硬包、日式吐司、台式花式面包等约28种。

3. 塔、派、甜品、慕斯类（约25种）

马卡龙、巧克力配件、糖片等约25种。

4. 饼干类（约15个品种）

手指饼干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓饼干等约15个品种。

5. 裱花类（花边约6种、花卉与整款蛋糕约15种）

贝壳边、波浪边、辫子边等约6种花边；常用花卉、韩式裱花整款蛋糕等约15种。

6. 泡芙及网红类（约15个品种）

泡芙、各种基础面包以及基础饼干约15个品种。

四、教学特色

● 小班制教学：线下小班开课，专业老师一对一指导，方便老师关注到每位学员的学习进度。

● 注重实操训练：以实操为主的教学安排，配合系统的理论知识讲解，0基础学员也能循序渐进地学习。

● 情景化教学模式：通过贴近真实工作场景的教学方式，帮助学员适应行业工作模式。

● 教学研发团队：学校成立教学研发团队，结合市场考察更新教材内容，使教学内容紧跟市场潮流。

● 设备与原材料：教学使用高端设备与优质原材料，维护课堂教学体验。

● 由浅入深的课程设计：课程根据时长由易而难安排，产品种类丰富，满足学员多样化的学习需求。

五、西点专业师资实力

长沙欧米奇的讲师团队由具有丰富教学经验与行业经验的讲师组成。以下为西点专业方向两位讲师：

周幸

西点讲师

履历：

8年西点从业经验，2011年—2015年在知名西点学校担任西点讲师与酒会执行总监，2015年—2018年在湖南首创以英式下午茶为主打的个人品牌餐厅，现任长沙欧米奇西点西餐学院西点讲师

擅长&荣誉：

欧日式西点制作，对慕斯甜点、拿破仑、巧克力、曲奇、芝士乳酪等均有独具匠心的设计手法，跟随米其林三星Ignasi Prats大师潜心学习米其林西点之道，跟随西点MOF大师Jean-Paul Hévin进修西点进阶研发，参与各类国际西点烘焙交流，并多次担任中方交流大使

张志虎

西点讲师

履历：

18年西点从业经验，6年西点教学经验，2001年—2014年在多家世界500强餐厅担任西点技术总监，2014年—2016年在TWG餐饮管理有限公司担任烘焙研发经理，2016年—2018年开设个人品牌西餐厅，现任长沙欧米奇西点西餐学院全能西点讲师

擅长&荣誉：

擅长各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发国家高级西式面点师，2013年荣获“安佳大师杯”全国烘焙大赛榜首，2015年荣获国际知名西点烘焙比赛亚军

除西点专业外，学校还设有调酒、咖啡等专业方向的讲师团队，为多专业教学提供师资支撑。

六、收费明细

本课程的具体学费金额以校区报名咨询及双方签署的正式培训协议为准。以下为课程安排信息，供学员了解学习周期：

七、开班时间

本课程采用线下教学、小班制、一对一指导的开班形式，常年接受报名咨询。具体开班日期以校区通知为准，学员可提前联系校区预约到校参观与课程咨询，了解近期开班安排。

八、校区与联系方式

校区地址：长沙市天心区中意二路177号德盛欢乐广场。

交通参考：

• 长沙火车站出发：乘地铁2号线（梅溪湖方向），至五一广场换乘地铁1号线，到中信广场站步行十分钟即到。

• 长沙高铁站（长沙南站）出发：乘机场快线到汽车南站，转星沙109路到大托城外城站步行200米即到。

• 学校附近公交站：乘52路、105路、140路、259路、长株潭101路、星沙109路到大托城外城站步行200米即到。

联系方式：如想报名以上课程或咨询相关信息，可拨打24小时热线：400-660-3310（好学校官网客服协助您与该机构建联）

九、机构在西点西餐领域的实力

品牌背景：欧米奇西点西餐教育隶属于中国东方教育；其母体新华教育集团创建于1988年，旗下拥有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国各省会均设有运营的直属院校，面向全国招生，办学网络覆盖面广。

专业布局：长沙欧米奇开设西点、西餐、调酒、咖啡四大专业，形成多品类、体系化的西点西餐技能培训布局，致力于培养具有专业水平的西点西餐行业人才。

创就业支持：学校提供创就业帮扶，先后在长沙、北京、广州、深圳、重庆等全国主要大中城市设立创就业指导中心，提供就业推荐服务；就业网络覆盖全国主要城市，组织建设院校网站就业专题版块，打造互动式网上就业信息平台；与各地政府就业指导机构、人才市场保持联系，定期举办校园专场招聘会。

创业支持：学校通过创业培训和创业模拟实训两大工程，培养学生的创业意识与经营能力。对有创业愿望的学员，提供资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等多方面的帮扶服务。

十、同系列课程一览

除法式甜点经典班外，长沙欧米奇还包含以下课程方向，供有不同学习需求的学员参考：