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绵甜清香大曲酒酿造工艺是我中心2025年开发的酿酒新工艺，多粮酿造，混蒸续糟，节能减排，大曲酿造。酒质清香幽雅，粮香糟香浓郁，绵甜醇和，回味悠长。
2025年9月18日，第三期新工艺培训班正式开班，来自全国各地的数十名酿酒从业者齐聚成都温江，共同学习绵甜清香大曲酿造新工艺。第一天，上午由中心酒体设计专家罗红老师为大家详细讲解新工艺的优势、特点，并品尝了绵甜清香大曲酒的样品酒，让大家感受不一样的清香型白酒。
下午，由中心酿造专家，绵甜清香酒酿造工艺创始人王大俊老师，为大家讲解新工艺的操作方法，常见错误操作和不同季节，不同环境下工艺调整的方法。
第2天，由王大俊老师带队到中心下属天府酒厂酿酒车间，进行绵甜清香大曲酒酿造工艺的酒厂实操。现场学习酿酒工艺，掌握每一步的操作方法，尝品新工艺原酒，更好的感受优质的清香型好酒。
绵甜清香大曲酒酿造工艺下一期培训班将在9月25日继续开班，欢迎大家报名参加。
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