邯郸哪里有卤煮熟食系列的培训课程？

2020-05-09

导读：前段时间有网友来问小编说：邯郸哪里有卤煮熟食系列的培训课程？于是小编看到这条信息后马上想起来一家叫邯郸孙大妈小吃培训中心的，刚好有相关的课程，于是小编就把这个课程推荐给了这位网友，下面小编就给大家讲讲课程的详细内容，希望可以帮到大家。

关于课程

课程背景：

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

课程安排：

1、工艺流程，主料、配方全部无保留教学，学员亲手操作，；

2、学习课程有周黑鸭口味的：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨、鸭腿、鸭舌、鸭心、鸭胗、猪蹄、鸡爪、鸭肠、鸭食管、鸭肝、猪耳朵、整鸭、半鸭、鸡类等，老汤制作及储藏方法，糖色制作过程及火候掌握；

3、麻辣素菜：土豆、海带、金针菇、藕片、毛豆、菜花、腐竹、豆腐皮、鱼豆腐、鱼丸、亲亲肠、木耳、粉丝、开花肠、千叶豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆皮、毛豆、花生、豆角、有机菜花、香菇等，火锅能煮的素菜都可以制作。

4、重点：学习完以后所有配方用料，主料，鸭货，原料、工具等，都回自己当地购买。

学习**：

学习课时：一般3天左右即可熟练掌握住，直到学会为止，不限时，大部分学员一般都在3天就毕业。

后续服务：毕业回家卤制过程中如有不明白的地方，随时打电话或者微信请教老师，老师会耐心给你讲解。

教学特色：煮货的方式都是量化的，所有东西都是有比例的，很容易掌握，量化的工艺可以**每一锅的产品口味一致。

学习须知：

一、原材料采购

孙大妈特色小吃技术培训，全部培训项目均属于全部的技术转让，非加盟性质，学员学成后，其原材料均可以从全国各地的“农贸市场、厨具市场、粮油批发市场、香精、调料行”等地采购，绝对不需要从我们处购买，所以您无需为原材料的采购问题而担心。孙大妈小吃技术培训项目风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌。欢迎您前来咨询学习。

二、学习时间

所有专业常年招生，随到随学，学会为止，统一免费安排住宿。

三、教学**

学校的所有项目技术均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学，以实践为主辅，以学员亲自动手操作为主，。

四、教学特色

孙大妈小吃培训的每一个餐饮小吃技术，都是多年来在全国各地学习而来的，从来不敢说自己是最好的，因为我们比较实在；我们只能把孙大妈小吃培训做到市场中上水准，能够满足大部分顾客的需求，尽最大的努力将小吃做的最好。

五、学习时长

学习厨师和学习小吃是不一样的，厨师需要练习刀工火候，系统的技术和理论，时间自然要长；小吃技术，最主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复强调，学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是的。

六、学习程度

小吃技术不是什么高难度的科学技术，说白了就是做吃的而已。只要通过老师的技术指导，都可以掌握技术的。

七、教学**

都是最专业的老师教您，学校**：配方公开无保留。学校对老师有考核表，每位学员对老师的教学效果要评分的，这个关系到老师月底的工资和奖金，所以老师会毫无保留的教课。您学到真正的技术，生意好对学校是最好的广告。

八、专业服务

培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修、步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的讲解。培训时间是每天8：30-18：00，节假日不休息。

九、相关答疑

很理解大家的想法，没有品尝过，不知道滋味如何，不敢决定学习，学校也不会勉强。遗憾的是，学校不是经营餐饮销售的店铺，很难做到随时都准备好各样成品供大家品尝，学校只能做到，当您来到孙大妈小吃培训的时候，有学员在学习什么项目，就可以给你品尝什么；如果要我们的师傅单独的做一个成品出来，都需要很长的一个过程，也无法做到这样的服务。

十、学习费用

学校只收培训费，学习期间的材料，我们负责，不用加收任何费用；学员多的时候，每个师傅也可能会同时带几个学员，但是学校确保，每个学员都是独立学习的，都是自己亲手学习整个过程，绝对不会让几个学员混合在一起学习。

十一、原料设备途径

学校会在每一位学员在学习技术的时候，指导该项目的相关设备和原料如何购买得到。

学校背景：

“孙大妈”隶属于广平县孙大妈餐饮服务中心，创建于20世纪末，开始只有四五项小吃技术，创业艰难。后来校长一方面送老师们到全国各地走访，学习当地的特色小吃，吃住都在老乡家，学习当地的地道传统小吃；另一方面带领老师们研究新的小吃技术，努力创新，争取创造出属于孙大妈小吃培训自己的特色。

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