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邯郸凉拌金针菇专业制作培训课程

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2020.09.04 许*士 159*****786 咨询了 招生对象
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2020.08.17 先*生 177*****660 咨询了 开班时间
2020.08.14 钱*士 158*****421 咨询了 招生对象
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2020.04.29 李*士 133*****195 咨询了 开课校区
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2020.04.24 张*生 133*****215 咨询了 开课校区
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2020.04.01 高*双 183*****397 咨询了 开课校区
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邯郸凉拌金针菇专业制作培训课程

【课程背景】

精品凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

【专业介绍

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。

邯郸孙大妈小吃培训中心  凉拌金针菇课程

【相关项目】

教学项目包括红油耳丝、麻辣肚丝、葱拌猪头肉、凉拌牛肉片、油炸花生米、香葱拌银鱼、双色拌羊肉、凉拌鱿鱼丝、香葱拌河虾、素拌三丝、凉拌苦菊、三丝拌腐竹、老虎菜、蒜泥茄子、老醋花生仁、凉拌木耳、椒油莲藕、生拌茼蒿、香葱拌豆腐、凉拌腐竹、凉拌面筋、泡椒凤爪、上瘾口水鸡、四川泡菜、川北凉粉、夫妻肺片、香辣蹄花、水晶皮冻、水果沙拉、凉拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、凉拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、凉拌粉皮、凉拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、精品菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、炝菜花/炝芹菜、炝辣三丝、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝绿豆芽、炝辣白菜、 炝海带丝、三味白菜、凉拌拉皮、韭黄拌干丝、海带拌粉丝、红油耳丝、凉拌猪头肉、凉拌羊肉、凉拌腰花、凉拌金针菇、凉拌肚丝、奇香辣椒油、奇香红油、奇香麻油。

【教学特色】

各种凉菜培训学习,现场制作,老师一对一实践教学,随到随学,学会为止。孙大妈培训长年提供技术支持,核心技术配料全部传授,毫无保留,培训开展优惠活动学二赠一,学三赠四。

【课程说明

约1-2天,学会为止,随到随学,常年招生。

【作品展示

邯郸孙大妈小吃培训中心  凉拌金针菇成品展示

学习须知

一、原材料采购

孙大妈特色小吃技术培训,全部培训项目均属于全部的技术转让,非加盟性质,学员学成后,其原材料均可以从全国各地的“农贸市场、厨具市场、粮油批发市场、香精、调料行”等地采购,绝 对不需要从我们处购买,所以您无需为原材料的采购问题而担心。孙大妈小吃技术培训项目风味独特,原料讲究,绝密配方,百吃不厌。欢迎您前来咨询学习。

二、学习时间

所有专业常年招生,随到随学,学会为止,统一免费安排住宿。

三、教学**

学校的所有项目技术均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学,以实践为主辅,以学员亲自动手操作为主,。

四、教学特色

孙大妈小吃培训的每一个餐饮小吃技术,都是多年来在全国各地学习而来的,从来不敢说自己是最 好的,因为我们比较实在;我们只能把孙大妈小吃培训做到市场中上水准,能够满足大部分顾客的需求,尽最 大的努力将小吃做的最 好。

五、学习时长

学习厨师和学习小吃是不一样的,厨师需要练习刀工火候,系统的技术和理论,时间自然要长;小吃技术,最主要的是配方的问题,以及关键的技巧,我们在教学的时候,会把每个技术的配方毫不保留教给学员,操作程序一步一步都教,学习起来,抓住重点和要点反复强调,学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍,并没有硬性规定时间,而是看学员的具体学习情况而定。这些都是的。

六、学习程度

小吃技术不是什么高难度的科学技术,说白了就是做吃的而已。只要通过老师的技术指导,都可以掌握技术的。

七、教学**

都是最专业的老师教您,学校**:配方公开无保留。学校对老师有考核表,每位学员对老师的教学效果要评分的,这个关系到老师月底的工资和奖金,所以老师会毫无保留的教课。您学到真正的技术,生意好对学校是最 好的广告。

八、专业服务

培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修、步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的讲解。培训时间是每天8:30-18:00,节假日不休息。

九、相关答疑

很理解大家的想法,没有品尝过,不知道滋味如何,不敢决定学习,学校也不会勉强。遗憾的是,学校不是经营餐饮销售的店铺,很难做到随时都准备好各样成品供大家品尝,学校只能做到,当您来到孙大妈小吃培训的时候,有学员在学习什么项目,就可以给你品尝什么;如果要我们的师傅单独的做一个成品出来,都需要很长的一个过程,也无法做到这样的服务。

十、学习费用

学校只收培训费,学习期间的材料,我们负责,不用加收任何费用;学员多的时候,每个师傅也可能会同时带几个学员,但是学校确保,每个学员都是独立学习的,都是自己亲手学习整个过程,绝 对不会让几个学员混合在一起学习。

十一、原料设备途径

学校会在每一位学员在学习技术的时候,指导该项目的相关设备和原料如何购买得到。

【学校背景】

“孙大妈”隶属于广平县孙大妈餐饮服务中心,创建于20世纪末,开始只有四五项小吃技术,创业艰难。后来校长一方面送老师们到全国各地走访,学习当地的特色小吃,吃住都在老乡家,学习当地的地道传统小吃;另一方面带领老师们研究新的小吃技术,努力创新,争取创造出属于孙大妈小吃培训自己的特色。

【学校简介】

通过校长和各位老师20多年的不断努力和创新,发展到现在的拥有400多项小吃技术,八家分校,集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划连锁经营为一体的综合饮食服务企业。

学校环境】

邯郸孙大妈小吃培训中心
邯郸孙大妈小吃培训中心  环境展示

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