沈阳哪里有咖啡师培训，零基础友好、小班教学

2026-10-10

一、机构简介

V COFFEE（V咖啡）创办于2012年，总部位于辽宁沈阳，是一家以传播咖啡文化、培养专业咖啡师为使命的咖啡专业培训中心。机构构建了涵盖咖啡、烘焙、饮品及咖啡馆经营的完整教学体系，将咖啡文化与欧美人文底蕴融入教学实践。机构累计培养学员1000余名，举办咖啡讲座与商务活动100余场，在咖啡理论知识与经营管理培训方面形成自身积累。

在教学资质方面，机构具备SCA（国际精品咖啡协会）等咖啡专业认证的培训相关资质，相关认证考核与发证按对应认证机构的规定执行。机构以提供系统化、可落地的咖啡技能培训为核心，面向专业人士与零基础爱好者开放。

二、咖啡师培训课程体系概况

机构围绕咖啡职业技能设置了六大课程模块，覆盖从零基础入门到专项进阶、从技术到开店经营的完整路径，包括：咖啡师课程（中级/高级）、冲煮课程（中级/高级）、感官课程（中级/高级）、咖啡烘焙课程（中级/高级）、咖啡品鉴师课程（Q-Grader）、零基础开店课程。课程采用小班带教、随到随学、滚动开班的方式，零基础学员亦可稳步入门。

三、课程内容

咖啡师课程（中级/高级）：咖啡基础知识、意式咖啡萃取原理、咖啡拉花、门店出品、吧台流程、顾客沟通等；适配0基础、咖啡自媒体、咖啡馆创业者、咖啡爱好者。

冲煮课程（中级/高级）：萃取原理、金杯萃取标准、手冲及各类冲煮器具使用等；适配咖啡爱好者、手冲爱好者、咖啡师进阶、咖啡馆创业者。

感官课程（中级/高级）：味觉与嗅觉训练、风味轮使用、建立标准感官评价体系等；适配咖啡从业者、爱好者、店主、想提升品鉴能力者。

咖啡烘焙课程（中级/高级）：生豆知识、烘焙原理、烘豆机操作等；适配咖啡爱好者、准烘焙师、想自烘豆的店主。

咖啡品鉴师课程（Q-Grader）：感官训练、咖啡豆风味标准体系、生豆知识、杯测与打分体系等；适配咖啡爱好者、从业者、咖啡豆贸易商。

零基础开店课程：咖啡基础、萃取原理、拉花、门店出品、原材料与设备管理、吧台流程、顾客沟通等；适配咖啡馆创业者。

机构教学强调真实吧台与全套专业设备上的充分实操，从意式机萃取参数调试到手冲水流控制，让学员在足量动手训练中理解原理，而非仅停留在观摩层面。

四、教学特色（办学优势）

国际认证师资与赛事评审底蕴：

机构导师团队具备SCA全科认证导师资质与Q-Grader咖啡品鉴师资质，并拥有国内外多项咖啡赛事的评审经历，将行业前沿技法与规范融入日常实训；

小班教学与专业齐全的教学设备：

以专业教师团队与齐全的教学用具为核心支撑，小班带教，确保每位学员在真实吧台与全套专业设备上充分实操；

双校区便利与舒适的学习环境：

机构在沈阳布局两大校区（大东区吾悦广场、皇姑区沈阳天地），均位于成熟商业体内，交通便利、环境舒适，便于学员就近入学，也利于结合商场实景理解门店运营；

提供复训服务、随到随学、零基础友好：

课程支持随到随学、滚动开班，零基础学员可稳步入门；结课后提供复训机会，帮助学员在工作中巩固技法。

五、咖啡师培训相关师资实力

机构拥有专业的咖啡师培训团队，团队在咖啡理论、意式萃取、研磨与萃取、感官、烘焙等模块均有认证导师支撑，并具备大型咖啡比赛评委与学生导师的丰富经验。

师资团队整体具备SCA全科认证导师与Q-Grader咖啡品鉴师资质，并拥有国内外多项咖啡赛事的评审经历。机构注重将比赛级评判标准与行业前沿技法融入日常实训，帮助学员从起步阶段就建立符合国际精品咖啡规范的操作习惯与审美认知。

黎见/Vincent老师

V coffee咖啡培训中心主理人

SCA AST认证授权导师

SCA EQ认证授权导师

COI Q-Grader咖啡品鉴师

SCA CVA咖啡价值评估认证

SCA CVA咖啡价值评估导师

SCA 100分 CoffeeDiploma文凭

AST咖啡师BARISTA认证导师

AST 研磨与萃取BREWING认证导师

AST感官SENSORY 认证导师

AST烘焙ROASTING认证导师

SCA CSP-Barista Professional certificate国际精品咖啡协会认证咖啡师高级

SCA CSP-Brewing Professional certificate国际精品咖啡协会认证研磨与萃取高级

SCA.CSP-Sensory Professional certficate国际精品咖啡协会认证感官高级

SCA CSP-Roasting professional certificate

国际精品咖啡协会认证烘焙高级

中商职鉴高级咖啡师认证

中商职鉴高级咖啡师师资认证中商职鉴考评中心考评员

MCA大师咖啡联盟认证评审

中商职鉴高级咖啡师考评中心

ABrC认证城市赛主评审

2022年TBC沈阳赛区拉花评委

2023年沈阳ABrC咖啡比赛感官评委

2024年PCA冲煮评委认证

2024年PCA感官评委认证

2024年ACU武汉赛区感官评委

2024年PCA邯郸赛区感官评委

2024年沈阳ABrC咖啡比赛感官评委

2024年TBC哈尔滨赛区冲煮评委。

2024年PCA沈阳赛区冲煮评委

2024年 ABrC全国总决赛评委

2024年东营ABrC咖啡比赛主审

2024年ACRC全国总决赛评委

2025年世界爱乐压大赛沈阳赛区主审

2025年ABrC东营赛区感官评委

2025年EBC拉花赛沈阳赛区感官评委

2025年ABrC沈阳赛区感官主审

2025年ACU韩国全球总决赛感官评委

张桐辉/实操老师

SCA CSP-Barista Skills intermediatecertifite国际精品咖啡协会认证咖啡师中级

SCA CSP-Brewing intermediate certificate国际精品咖啡协会认证研磨与萃取中级

SCA CSP-Sensory intermediate certificate国际精品咖啡协会认证感官中级

SCA CSP-Sensory intermediate certificate国际精品咖啡协会认证感官高级

SCA CVA咖啡价值评估

SCA Q grader EQ

PCA咖啡拉花一二级认证

2023年沈阳ABrC冲煮桂冠

2023年沈阳PCA冲煮亚军

2023年ABrC全国总决赛优秀选手

2023年PCA全国冲煮大赛优秀选手

2024年ABrC沈阳赛区感官评委

2024年EBC沈阳赛区技术评审

2024年沈阳PCA冲煮季军

2025年世界爱乐压大赛沈阳赛区感官评委

2025年ABrC沈阳赛区感官评委

2025年EBC新人王拉花视觉评委

2025年世界爱乐压（中国区）总决赛季军教练

张鹏

CQI 咖啡质量研究协会

Q Arabica Grader咖啡品鉴师

SCA 国际精品咖啡协会

Barista Skills-Professional(高级咖啡师）

Brewing-Professional(高级研磨与萃取）

Sensory Skills-Professional(高级感官）

Roasting-Professional(高级烘焙师）

CVA(咖啡价值评估认证）

EQ（咖啡品鉴师认证）

SCA AST国际精品咖啡协会认证授权导师

AST Barista咖啡师认证导师

AST Brewing研磨与萃取认证导师

AST Sensory感官认证导师

AST Roasting烘焙认证导师

CVA咖啡价值评估认证导师

Q Grader咖啡品鉴师认证导师

2025年沈阳市“工匠杯”咖啡师技能大赛评委

2025年ABrC沈阳赛区技术评委

2025年EBC新人王拉花技术评委

六、收费明细

课程	课程内容概要	学费	适配人群
咖啡师课程（中级/高级）	咖啡基础、意式萃取、拉花、门店出品、吧台流程、顾客沟通等	不考证书4800元；PCA及拉花证书5780元；SCA咖啡师中级6800元	0基础/自媒体/创业者/爱好者
冲煮课程（中级/高级）	萃取原理、金杯萃取标准、冲煮器具使用等	详询	爱好者/进阶/创业者
感官课程（中级/高级）	味觉嗅觉训练、风味轮、标准感官体系等	详询	从业者/爱好者/店主
咖啡烘焙课程（中级/高级）	生豆知识、烘焙原理、烘豆机操作等	详询	爱好者/准烘焙师/店主
咖啡品鉴师课程（Q-Grader）	感官训练、风味标准体系、生豆、杯测与打分等	详询	爱好者/从业者/贸易商
零基础开店课程	咖啡基础、萃取、拉花、出品、设备与原材料管理、吧台流程等	详询	咖啡馆创业者