长沙哪里有西点烘焙精修培训，体系全面、小班教学

一、机构简介

优美西点始于1996年，长期专注西点烘焙教育，以“匠心筑梦”为教育理念，先后在广州、长沙、西安、成都、南宁、武汉、郑州等多个城市开设直营院校，为西点爱好者提供专业、系统的技能培训服务。

学校以欧式简约风格打造 DIY 体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等教学场地，硬件设施较为完备。教学上采用小班制、以实操为主理论为辅、由老师手把手指导的模式，并聘请来自国内外的西点行业从业者参与教学。

长沙校区位于湖南省长沙市开福区，开设新锐大师班、校企定向班、烘烤研修班、西点创业班、时尚私房班、烘焙精修班、裱花精修班、法甜精修班、咖啡饮品班等多个专业方向，涵盖西点全门类技能。

二、课程概况：烘焙精修班

本班面向对面包烘焙有学习意愿的学员开设，不论是否具备基础，均可从原料、工艺与手法入手，循序渐进完成各类面包产品的制作练习。

三、课程内容

课程围绕面包烘焙的四大系列展开，具体内容如下：

1）日式面包系列

● 日式甜面包、日式调理面包、网红贝果等。

2）吐司系列

● 经典吐司、日式吐司、丹麦吐司、风味吐司、德式碱水面包等。

3）软欧系列

● 欧式软欧、谷物软欧、水果软欧、网红软欧、经典意式面包等。

4）法式开酥系列

● 料理可颂、双色可颂、水果可颂、经典法式面包、欧式面包等。

课程体系较为全面，覆盖四大面包种类，并贯穿产品组合思路、口味与配方的搭配逻辑，帮助学员建立起可复用的面包制作知识框架。

四、教学特色

● 理实结合：理论为辅、实操为主：日常授课采用约 10% 理论 + 90% 实操的方式，理论融入每日操作，帮助学员在动手练习中理解工艺要点。

● 小班指导：小班授课，学员实操期间老师会仔细观察每位同学的操作手法，并作针对性指导。

● 体系全面：课程涵盖四大面包种类与产品组合、口味配方思路，紧贴市场流行方向，满足私房与进阶需求。

● 难点攻克：针对面包制作中的常见难点设置专项练习，帮助学员逐项攻克技术与口感问题。

● 持续进修：结业后学员可按校区安排回校参加大师公开课等活动，持续交流、沉淀与提升

五、烘焙方向师资实力

扶玖根 

从业时间11年

优美西点高级烘焙老师  

▶擅长：花式面包\日式面包\欧包\艺术面包

湖南省职业技能竞赛裁判员

长沙市技术能手&长沙市青年岗位能手

第24届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区评委

资深烘焙师、教学经验及赛事经历丰富；

南顺杯·IBA世界面包师大赛中国队选拔赛西南分区赛艺术面包组季军；

荣获长沙市第一届职业技能大赛烘焙组头名；

荣获湖南省第一届职业技能大赛烘焙项目组铜奖；

荣获2023FHC中国国际甜品烘焙比赛银奖。

贺栋梁 

从业时间25年

优美西点高级烘焙老师

▶擅长：常温蛋糕\中西式酥点\老式点心\日式面包\欧包\丹麦

国家西式面点师技师

湖南省职业技能竞赛裁判员

职业技能等级认定考评员

荣获长沙市第一届职业技能大赛优秀教练奖；

荣获湖南省第一届职业技能大赛优秀教练奖；

曾任职南京采蝶轩食品公司担任烘焙师/主管/店长；

曾任职广州美心、佛山皇冠等连锁店担任烘焙主管；

曾任职西点烘焙培训教育机构担任烘焙主管；

六、收费明细

七、开班时间

本班具体开班日期以校区通知为准。学校实行小班制教学，学员可到校咨询当期排课与名额情况，由校区老师协助安排合适的入读批次。

八、校区与联系方式

九、机构实力与荣誉

优美西点自 1996 年起步，持续深耕西点烘焙教育，品牌历程中的部分节点如下：

● 1996 年：长安开元教育集团成立五大专业培训学校，西点培训为其中方向之一。

● 2017 年：法式甜点专业技术总监由曾获世界冠军殊荣的 Emmanuel Lecanu 先生担任。

● 2019 年：与安琪酵母达成战略合作。

● 2020 年：与费里耶尔城堡精英学校达成合作；彭程大师工作室成立；获“2020 年度教育行业先锋奖”。

● 2021 年：获“焙烤行业职业能力评价基地”称号。

● 2022 年：获“2022 年度职业教育领军品牌”“2022 年度人才培养示范院校”等荣誉。

● 2023 年：获央广网年度教育大会“2023 年度教育连锁知名品牌”称号。