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当前位置 : 好学校 欧麦琪国际咖啡西点培训 学校动态 资讯详情
【机构简介】
欧麦琪国际咖啡西点培训学校由欧麦琪文化传播有限公司于2011年创立，是专注于蛋糕西点烘焙培训与品牌蛋糕店策划的专业机构。学校将技术与店面管理实操相融合开展教学，开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点、咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程，把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发，打造精品教学与精品课程。
学校目前上线课程共9门，涵盖蛋糕裱花、西点慕斯、翻糖、咖啡、面包烘焙、水吧饮品、网红手信、法式甜点等方向，具体如下：
| 课程名称 | 课程类别 | 课程内容 |
| 惠州流行裱花研修培训班 | 蛋糕 | 涵盖奶油分类与打发保存、裱花工具认识，水波纹、加高、异形、双层胚等抹面实操，串边、贝壳边、裙达花边等花边手法，调色实操与蛋糕写字技巧，以及卡通、手绘、水果、节日、ins风网红蛋糕等整体蛋糕制作。 |
| 惠州西点慕斯研修培训班 | 西点 | 包含咸奶油脆脆盒子、豆乳盒子、雪花酥、慕斯、网红爆浆芝士、千层、提拉米苏、雪媚娘、巴斯克芝士等系列，学习原料调配比例、夹心与爆浆液调制、慕斯制作与脱模、切件装饰及储存保鲜等手法。 |
| 惠州高级翻糖蛋糕全能培训班 | 蛋糕 | 含翻糖理论、翻糖基本教学、上色、英式糖花、原料配方、翻糖皮擀制与覆盖等模块，学习花卉干佩斯制作、花瓣定型、色彩搭配，玫瑰、铃兰、马蹄莲等糖花制作，及整体、异型、真胚包面等技法。 |
| 惠州韩式蛋糕裱花技术培训班 | 蛋糕 | 从韩式裱花理论入手，讲解花嘴改良、裱花手法、豆沙霜与奶油霜的区别及原材料运用，配合渐变色等调色教学，实操玫瑰、芍药、牡丹、银莲花、奥斯丁玫瑰等花型，以及蕾丝系列、花枝、藤蔓等配件制作。 |
| 惠州高级咖啡技术培训班 | 咖啡师 | 覆盖咖啡起源与种类、阿拉比卡/罗布斯塔/利比利卡豆种区分、意式磨豆机与咖啡机拆试介绍、烘焙程度与研磨校正、压粉姿势与虹吸壶使用，以及卡布奇诺、拿铁、美式、摩卡、焦糖玛奇朵等意式咖啡制作与拉花雕花技巧。 |
| 惠州高级面包烘焙技术培训班 | 烘焙 | 涵盖全麦贝果等美式贝果、法棍、法式小披萨、碱水面包等产品教学，学习小麦种、鲁邦种、法国老面种、汤种等面种制作，红豆馅、奶酪馅、菠萝酥皮等各类馅料制作，及甜面、丹麦、吐司、软欧包等面团制作工艺。 |
| 惠州潮流水吧饮品培训班 | 其他 | 分果茶、奶盖、奶茶、星冰乐、气泡水、甜品六大模块，学习玫瑰柠檬茶、手打香水柠檬茶等果茶，芝士莓莓、多肉葡萄奶盖，港式奶茶、台式珍珠奶茶、黑糖波波奶茶，脆啵啵星冰乐、气泡水及彩色芋圆、杨枝甘露等制作。 |
| 惠州网红手信技术培训班 | 其他 | 包含QQ小麻薯、酥皮泡芙、葡式蛋挞、花园曲奇、蛋黄酥、杏仁瓦片、岩烧乳酪系列、肉松小贝、北海道蛋糕、芒果淡奶卷、红丝绒淡奶卷、半熟芝士等网红单品，学习馅料与面糊调配、打发技巧、烘烤要点及成本核算。 |
| 惠州高级法式甜点研修培训班 | 甜品 | 涵盖歌剧院、法式慕斯、马卡龙、法式挞、夹馅五大模块，学习巧克力甘那许、杏仁蛋糕胚，茉莉、椰子、抹茶等法式慕斯，混色与韩式马卡龙制作，柠檬芝士挞等法式挞，以及伯爵奶油、桂花酒酿银耳冻等夹馅与组装装饰技巧。 |
一、技术与店面管理实操融合的课程定位。 欧麦琪依托行业经验和专业技术，在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础上开展教学研发，将技术教学与店面管理实操相融合，课程内容兼顾技能与经营，帮助学员在掌握产品技术的同时了解门店运营层面的知识。
二、"1+9"实践主导的教学模式。 学校打破传统非实用性"灌输"式培训方式，采用首创的"1+9"模式（一分理论，九分实践）开展教学互动，以实际操作为主教学，由经验丰富的老师手把手指导，配合简单易学的规范操作流程，直至学会为止。
三、持续改进升级的技术研发体系。 学校拥有较强的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，学员可享受技术升级服务；教学研发立足于高品质的产品基础，课程内容跟随烘焙市场的需求与趋势持续更新。
四、以就业创业为方向的综合技术指导。 学校拥有技术力量强劲的教学团队，以就业、创业为方向为学员提供综合技术指导，教学理念兼顾技能与管理，用挑战激发热情，推动学员创新成长。
联系方式：如想报名以上课程或咨询相关信息，可拨打24小时热线：400-660-3310（好学校官网客服协助您与该机构建联）
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