成都经典西点专业班

【课程简介】

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

【招生对象】

凡对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

【教学内容】

理论知识

熟练掌握西点基础知识,精通西点制品制作原理,掌握西点原料及营养知识,美学知识和西点房经营管理等相关知识,且能灵活运用，具备创新能力。

专业技能

熟练掌握西点基本技能

1、蛋糕类(常温蛋糕、欧式蛋糕、奶油装饰蛋糕、裱花生日蛋糕等)

2、面包类(日式、台式料理面包,欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包)

3、法式甜点类

4、翻糖类

5、酥点饼干类

6、月饼类,并具备-一定的创新能力。

专业优势

实体示范店教学、全流程的实战实践、公寓式校园、大学城生活终生创业帮扶、私享最前沿产品技术、可考取职业资格证书、尊享各国外教大师授课、小班教学、学习更轻松、定向委培、高薪**

【就业安排】

学生毕业经过考核合格后，通过全国庞大的就业系统,免费推荐到国际知名星级宾馆、酒店、全国连锁企业就业;可胜任酒店核心菜的研发及厨房统筹管理工作。学生就业后，学校将实行跟踪服务,为学生的发展创造更多优越的就业条件,对有创业意向的学生免费提供创业指导及技术支持。

【师资】

杜娟

西点专业实操教师

甜品研发员

黄思源

西点专业实操教师

烘焙新品研发员

【教学现场】

【学员风采】

【学校简介】

成都新东方高级技工学校是经四川省人力资源和社会**厅批准的以职业技能教育为主的技工学校，学校开设了中餐、西餐料理、西点烘焙、幼儿教育与健康管理师、旅游服务与管理、酒店管理、空乘服务与管理、健康服务与管理、高铁服务与管理等特色专业二十余个，建造完成实训大厅380余间、理实一体化实训室150余间，并配备先进的教学设备。学校现有专职教师350余名，拥有一支素质高、技术强、业务精的双师型教师队伍。可容纳10000余名学生的学习和生活，致力打造特色职教大学。

【学校环境】

【学校荣誉】