成都西点烘焙经典班

【学习大纲】

基本功练习

面包基本功

奶油裱花基础

韩式裱花基础

蛋糕基础

甜品类

高端法式甜品

甜点类

塔、派、饼干

中式点心

时尚蛋糕类

奶油裱花蛋糕

网红私房蛋糕

ins风蛋糕

韩式裱花蛋糕

面包类

甜面包

开酥面包

软欧、网红面包

【课程内容】

高端法式甜品

香草白巧克力慕斯、莓果之恋慕斯、伯爵巧克力慕斯、抹茶香缇慕斯、仿真椰子慕斯、歌剧院、脆皮生巧、椰蓉达克瓦兹等

甜点类

原味巴斯克芝士、覆盆子千层、莓果提拉米苏、原味北海道双层、日式酸奶草莓卷、红丝绒蛋糕卷、焦糖布丁、芒果西米露布丁等

塔、派、饼干类

曲奇、蔓越莓、白色恋人、水果塔、流心芝士塔、坚果脆脆、焦糖杏仁船、酥皮泡芙、天鹅泡芙等

中式点心

桃酥、蛋黄酥、老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、云腿月饼等

奶油裱花蛋糕

基础花边10余款、抹直胚、弧形胚、方形胚、心形胚、原味戚风、加高直胚等

网红私房蛋糕

网红创意蛋糕、网红流行款、半翻糖蛋糕等

ins风蛋糕

插件蛋糕、异型胚、滴落蛋糕、复古手绘蛋糕等

韩式裱花蛋糕

韩式裱花理论知识及工具介绍，玫瑰花、蔷薇花、格桑花、虞美人、康乃馨、叶子、色彩理论实操，豆沙霜制作、五瓣花、小雏菊制作,裱花组装理论、纸杯蛋糕组装、抹胚、调色、裱花整体蛋糕组装等

甜面包

日式大鼓、奶酥提子、元气南瓜、牛肉汉堡、毛毛虫、芝士条、乳酪面包、冰面包、热狗、生吐司、全麦谷物吐司等

开酥面包

原味可颂、巧克力可颂、丹麦面包、火焰丹麦面包、异型丹麦制作、开心果丹麦面包等

软欧、网红面包

草莓甜心、日式海盐可颂、菠菜卷、碱水包、蔓越莓乳酪、贝果等

【课程亮点】

★由拥有10年以上行业经验的资深名师手把手教学

★学习当下流行制品，适合西饼门店或私房烘焙

★模块化学习，更系统，更全面，更易掌握

★采用国际进口教学设备，提高学习效率

★阶段性考核，周考、月考毕业考核等,确保学习效果

★每周六强化练习课,老师现场指导

★开设创业营销课程，提供店铺实地帮扶

★享有欧米奇在线APP新品配方永久免费学

【老师介绍】

【适宜人群】

零基础，对西点行业感兴趣

没有技术、想要开店创业的人

业余爱好、想成为烘焙达人、烘焙美食主播

【上课现场】

【设备展示】

【技能证书】

【创业指导和学员风采】

【学校简介】

成都欧米奇西点西餐学院隶属于行业首家上市品牌、中国最 大的职业技能教育提供商——中国东方教育控股有限公司，母公司于2019年6月12日在港交所成功上市，成为港股教育板块中最 大的职业技能培训企业；2020年春节欧米奇登陆央视，被央视称为“更专业的西点烘焙学校”。

成都欧米奇教学面积达4000平米，是一家专注于西点西餐教育的品牌院校。学校以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，不断提升教学品质，持续丰富及创新课程，接轨国内外市场，提升市场领导地位和声誉，致力于打造更专业的西点烘焙学校，培养了一批又一批真正具有国际水平的中国西点师。

【学校环境】

【教学优势】

小班精品教学，名师实操授课，理论+素养双向培养，注重学员操作能力测评，严格把控学员作品品质，成都西点西餐学院以为每一位学生负责的理念为办学核心，为社会培养高技能型的西点西餐人才。

【机构优势】

九大保证，为你的梦想保驾护航：

1、国际一 流设备

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2、领前行业的教研团队

注重研发，学员终身享受新产品免费学服务

3、集团化办学

中国东方教育旗下高端西式餐饮教育品牌

4、国际化师资队伍

中外名师在班手把手指导教学

5、“三维一体式”创业帮扶体系

解决创业后顾之忧

6、欧式校园环境

学院集学习、休闲、娱乐于一体

7、全新教学模式

情景化小班教学，全程独立实操

8、多重就业保证

就业安排服务等6项以上**就业不再难

9、接轨国际院校

与意大利、瑞士多所院校建立战略合作