上海西餐料理周末探索兴趣班

【授课方法】

理论＋演示＋实操＋考评

【上课时间】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【课程内容】

Level1 初级料理课程打开了通往料理的经典技术的大门，同时运用到世界各地许多国家现代美食的操作。能够正确持刀，熟悉切蔬菜或鸡翅膀及鸡脚扎紧等基本技巧，能够掌握原料组织，配菜准备，色味美平衡和时间等，可以了解使用各种香草和佐料。

Level2 技艺熟练掌握，融会贯通，能够清晰的理解料理的种类与各种工艺的制作流程，材料的灵活运用与协调，独立制作中级料理的能力，很好地品鉴料理的味道。

Level3 高级料理将延伸学习中级料理中的技术，了解当前全球料理的领 先技术和发展趋势，你也将获得充分的灵感，并将你的创意运用到实践之中，创造出兼具美感与美味的高级料理。

【适合人群】

1、喜爱烹饪，热爱料理的兴趣人群

2、有自己本职工作想利用业余时间学习西餐料理

3、想要开店或就业的人群

4、提高专业技术的进修人群烹饪西点行业的零基础人群

【课程时间】

每个等级9次课，一次课6小时，目前每周周日上课

【产品数】

总计约108款，其中level1约40款，level2 约35款 level3 约33款.

【上课现场】

【机构简介】

王森教育集团创立于1993年，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发，设计等培训服务，形成产、学、研教育模式，经过28年发展，共向社会输送28万余人才。王森学校连续多年被评为“世界技能大赛中国集训基地”，先后获得“国 家级高级技能人才培训基地”“王森美食文创大师工作室”以及“记集体一等功”等荣誉称号和表彰。

【机构环境】

【学生作品】