广州烘焙技能全科学习班

【课程亮点】

亮点1:内容丰富，款式好看，更多爆款，引爆潮流

亮点2: 0基础会，小班教学，一人一机1V1指导

亮点3:首创领 先[线上+线下]双课堂，温故知新与时俱进

亮点4:售后全面，微信答疑课，QQ技术群，创业指导

【适合人群】

零基础、有经验均可学习，培养学员独立创业，开工作室私房微店，实体店需要的技术，和营销做生意的能力.

【课程内容】

全能裱花班学习内容

西点甜品学习内容

全能面包班学习内容

法点学习内容

全能面包班学习内容

前沿裱花学习内容

【课程优势】

运营支持

开店营销策略:品牌运营,营销活动，社群运营.....

开店指导

从市场分析.开店流程.门店选址,提供全方位创业开店指导

原料设备

原料设备直接对接生产厂家,品质**价格更实惠。

设计支持

工作间设备布局,创业过程中省时省力,高薪就业更容易。

课程更新

线上+线下双重教学**,由威利旺卡教研团队米其林

chef研发.有自主的爆品研发基地，提供更有力的教学**,

免费更新教学内容,保持自身店铺竞争力。

【师资力量】

蒋文彬

国家高级西点师资格证，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研发主管，并曾任职于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(阳光良品），师从法国研发团队，后进入网络蛋糕品牌—Mcake，任新品研发组长，负责公司每个季度新品推出人物

多年的研发经验使她对于西点市场潮流嗅觉敏感，并热衷于研发新品

韩同辉

2009年进入宜芝多担任面包师半年后任门店主管

2011年进去培训部担任区域培训督导，考取高级西点师

2012年年进入早安巴黎研发部

2013年至今任职威利旺卡培训讲师，期间对各种类型面包进行大量创新和研发

2015年期间有幸向日本爱工舍大师藤野老师学习和研究天然酵母对面包的应用

2017年期间跟随日清制粉研发总监佐佐木老师学习

对于面包技术及品质有着近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麦、软欧等面包全类

王立强

2011年入行学习烘焙，先从知名连锁店85℃基层做起，做到面包组长，并取得2012年度华南区面包技能选拔赛第二名

2013进入诺心Cake接触西点蛋糕慕斯的制作，在高强度的工作量中掌握了扎实的基本功，多次获得技能培训的奖项。并代表公司参加2014年春季我是主厨烘焙大赛蛋糕组创意组一等奖。也同时对法式西点和巧克力产生了浓厚的兴趣。同年考试通过获得国家高级西点师资格证

2014年末进入上海金茂君悦大酒店饼房任职，跟随国外chefMartin学习法式西点和巧克力制作，掌握了法式西点的精髓要点，还有严谨的工作态度

2015年3月协助朋友开店成功，麦甜烘焙坊，同年6月经朋友介绍协助开店仙度瑞拉蛋糕店

2015年底进入威利旺卡担任讲师至今，教授学员四百余人。成功指导学员成功创业无数，有丰富的市场经验

2015-2018曾多次参加国外mof的产品展示会，接收市场的产品信息

【上课现场】

【学员风采】

【个人作品】

【学校环境】

【学校简介】

威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中国领 先的、全国连锁的西点烘焙领域服务品牌，公司业务包括烘焙品牌管理、技术培训服务、线上线下课程研发、烘焙产品定制、企业人才输送、和供应链管理。威利旺卡致力于让更加广大的消费者接触到更加前沿的烘焙理念，我们的愿景是“烘焙，让生活更美好”，用创意和热忱去颠覆传统形式的西点烘焙服务模式，用创新尽心的态度和极 致的服务思维，提供全流程高标准的服务体系。