西点烘焙培训课程

【课程简介】

本课程所授西点包含当下各式流行元素。适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型甜点，让你的私房更具特色！

【适合对象】

有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者，不仅教你专业的产品技能及延伸，还会教你如何开店，从烘焙培训到创业一站式提供支持!

【课程内容】

1、基础工具及原物料的认知

不同糖粉的作用

不同花嘴的使用

各类饼干的挤法

烤箱的认知及使用方法

2、伴手礼系列

蔓越莓饼干

罗马盾牌

手指饼干

巧克力薄脆

曲奇饼干

3、基础胚底系列

原味戚风蛋糕胚

不同口味戚风胚

4、各类爆浆蛋糕

重油磅蛋糕

海绵胚蛋糕

5、马卡龙系列

6、首尔切块

草莓小确幸

白桃乌龙

豆蔻年华

绿野仙踪

和情焦糖

杨枝甘露

7、千层系列

8、蛋糕卷系列

经典巧克力卷

抹茶卷

旋风卷

双色卷

彩虹卷

梦龙卷

【超值赠送】

超详细原物料设备采购清单/进货渠道及采购方式讲解

创业营销课：投资范围内的硬性配置/产品成本核算与控制/如何定位销售/如何在市场中寻找创新点/如何针对区域内的人群制定销售方案

毕业后配方免费升级/定期外教课邀请老学员免费进修

【教学特色】

全方面教学，手把手指导，零基础轻松学，所有课程从理论到制作，毫无保留悉心相授，百分百会。

绝无二次收费，在学期间，课余提供充足练习时间，巩固学习内容。

人性化教学， 实战式练习，教您拓客、锁客、留客快速回本。

网红产品更新，畅销热品上线，真正做到专业、省力、省心。

【师资力量】

马老师

2012~2013年在东莞清溪小城故事港式甜品店任职于甜品师

2013~2014年于东莞厚街大润发烘焙裱花师，而后在广州白云区圣玛莉.西点.甜品主要担任于出品

2014~2016年白云区启典国际公司任职于西点烘焙研发小组组员，后期公司转型转任职于培训客户，出差，下店技术指导

现任欧丝蒂国际烘培学院西点培训师，主张创新教学，追求健康，无添加，绿色的产品， 继续高度关注西点烘培信息，将更好的产品带给学员。

刘老师

从事烘焙行业12年,担任培训导师五年

曾任实体店培训主管兼裱花西点研发技术总监

擅长：奶油裱花，法式西点、甜品、慕斯、巧克力等制作与研发推崇并主张导入创意理念教学，丰富和更新教学内容

现任欧丝蒂国际烘焙技术学院法式西点课程导师,负责高端甜品研发及市场调研

【教学现场】

【作品展示】

【学校简介】

欧丝蒂国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业，多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。

学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港，台湾，深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累，形成了一套从市场前景分析，店铺选择，原材料以及设备采购，产品技术研发的专业一体化服务。

正因为学院一直秉持着成就创业梦想，传承西点烘焙的文化理念，学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计，从而让学院每年都会有新产品推向市场，这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。

【学校环境】