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成都现捞鸭脖技术培训课程

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成都现捞鸭脖技术培训课程

【课程介绍】

现捞是什么东西,现捞就是卤菜吗?卤菜和现捞的区别是什么呢?卤菜怎么学习?现捞是2017年才出来的最 新小吃,区别于传统卤菜。主要在制作时间,出菜顺序上不同。传统卤菜是提前卤制好各类菜品,再摆放好售卖。而最 新现捞以其独特的现煮现捞,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。

成都秦妈老卤实体培训中心 课程介绍

【办学师资】

成都秦妈老卤实体培训中心 鞠师傅

鞠师傅

1982年出生于天府之国“成都”,从小在妈妈的耳濡目染下接触卤菜熟食。

2009年,鞠师傅从妈妈的手里接过了接力棒,创建了秦妈老卤。在原有的菜品上推陈出新,把川卤标准化,立志把川卤技术发扬到全国各地。全国川味化!川味全国化!

【现场实况】

成都秦妈老卤实体培训中心 现场实况
成都秦妈老卤实体培训中心 培训现场

【风采展示】

成都秦妈老卤实体培训中心 学员风采

【教学优势】

我们拥有卤菜实体店,以“原理+实践+开店经验”的学习方式,教学员认识药材,掌握药理,掌握熟食卤制原理,学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品,创新菜品,而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始,到成品出锅。

我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及传漫核心技术。

培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训,每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出,口味一定要达到我们上货架售卖的标准。

【学校简介】

秦妈老卤不是培训班、也不是商业培训机构,我们是以家庭方式传授技术,招收学徒,手把手指导,鼓励自己动手,制作出菜品后,再放到店里卖给客人,我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的,只专注于卤菜的实体经营,教会徒弟卤菜技术和配方。

开班信息

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