食为先罐罐米线制作课程

【课程介绍】

番茄丸子罐罐米线、泡椒酸辣罐罐米线、火烧小米辣罐罐米线、菌三鲜罐罐米线、香辣肉沫罐罐米线、藤椒鲜肉罐罐米线、臭豆腐罐罐米线、百香果罐罐米线

【学习流程】

1、高汤熬制：高汤熬制技巧及调配，汤底保存方法

2、红油酱料制作：特香红油制作、不同口味酱料选材及制作方法

3、米线制作：米粉的浸泡处理、食材搭配及出品实操练习

4、经营技巧：产品的售卖模式、人群的定位及引流宣传方法等

5、设备讲解：教你设备工具的采购、后期的保养方法等

【产品卖点】

独特卖点：根据市场口味优化，独特汤底，配方毫无保留传授，回头客多

设备讲解：仅需瓦罐、燃气灶和冷藏柜等核心设备，无需昂贵的切肉机、烫煮炉等，设备投入成本低

市场优势：通过土陶罐一罐一煮的形式始终保持消费者的新鲜感

【利润分析】

以香辣肉沫罐罐米线为例：米粉约0.7元，调料酱料约1元，配菜约2.5元，汤汁约0.7元，总成本约4.9元，一份罐罐米线售卖16元左右，毛利润约69%

常用设备：多口煤气灶、陶砂罐、双开门冰箱、汤桶、不锈钢台面、炒锅

【学校简介】

食为先品牌创立于2008年，深耕小吃餐饮行业整整十八年，专注特色小吃技术研发、餐饮实训与创业孵化服务，是国内极具口碑与实力的综合性餐饮连锁服务品牌。历经多年市场沉淀，品牌稳步发展壮大，目前已在全国13个省市布局近70家直营连锁机构，所有校区统一总部直管，标准化运营、规范化教学，杜绝加盟分包模式，让全国学员享受一致的高品质教学与服务。

品牌创始人拥有军人背景，秉持严谨自律、务实担当的铁军精神办学，坚守诚信办学、帮扶大众的初心。依托自身行业资源，专门设立就业帮扶基地，聚焦零基础创业者、求职务工人群，针对性扶持小微餐饮创业、助力学员就业增收。学校摒弃单一的技术教学模式，打造集技术实训、选址指导、门店运营、营销策划、售后扶持于一体的全链条服务体系。

多年来，食为先凭借成熟的教学体系、专业的师资团队、扎实的帮扶政策，累计助力无数餐饮小白掌握实用小吃手艺，成功开店创业、稳定就业。凭借靠谱的品牌实力与暖心的创业扶持，在小吃餐饮培训领域收获良好口碑，成为大众学小吃、轻创业的优质选择。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【学校优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【校区分布】

校区分布