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食为先小吃培训
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【课程简介】
广东人喜欢吃甲鱼鸡子牛鞭煲，这道菜不仅美味，而且被认为是一道滋补身体的佳肴。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，甲鱼鸡子牛鞭煲都是广东人喜欢的一道滋补养生菜品。一大煲鸡子、牛鞭，加上经过当归+红枣+桂圆+枸杞+10几种药材炮制而成的鸡子牛鞭煲，一口汤下去就像打了鸡血，让你能量爆棚。
【教学内容】
食为先鸡子牛鞭煲教学内容包括：
1、选购食材，牛鞭选购，鸡子选用土鸡更有营养
2、食材处理，牛鞭切断切花刀，鸡子切块，牛宝打花刀或切片
3、高汤熬制，用牛骨、筒骨、鸡骨熬制高汤
4、调味制作，味碟、辣椒油制作，鸡子牛鞭煲调味
5、成品制作，牛宝一对牛鞭一根，土鸡半只切好备用(小份、中份、大份)
食为先鸡子牛鞭煲卖点有哪些？
1、鸡子牛鞭煲成本低、利润高、操作简单
2、鲜香味美、老少皆宜、冬季滋补又养生
3、全套技术一人即可掌控，好开店
【示范讲解】
1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【自我实践】
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【学校介绍】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
王*灿
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
挺好，对人很温柔，手把手教，很细心，我都学会了
2026-04-10
包*欢
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
刚到学校时觉得学校很大环境很好 第一次学烹饪 没有想象中那么难 学起来也很轻松愉快 短短几天时间 学会了不少知识 从一个小白到现在会做一些吃的了 学校老师教的也很负责 学习氛围也很好 很多小伙伴 值得推荐
2026-03-28
杜*敏
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
完美，课程很不错，性价比很高
2025-08-12