【课程介绍】
对于吃货来说,街头小吃的魅力是无穷的,它们煎、炸、煮、炖......各种各样的做法、各种各样的食材组合,总是别有一番滋味!豆腐不仅仅能做成各种美味,端上餐桌,还可以做成小吃,在街头巷尾,常常能看到卖铁板豆腐的小摊。铁板豆腐色泽金黄,细腻多汁,铁板豆腐味道鲜美,外焦内嫩,鲜香嫩滑,瞬间能够征服人们的味蕾。
【制作过程】
铁板酱汁豆腐学习步骤如下:
1、香油制作,色拉油、八角、桂皮滋杷辣椒等熬制铁板豆腐香油
2、撒粉制作,铁板酱汁豆腐撒粉制作
3、酱料制作,豆腐刷酱、蒜蓉辣酱等调酱制作
4、煎制技巧,老师示范,学员实操煎制技巧
5、成品点评,学员反复练习完成出品,老师讲解及注意事项
【学习内容】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【项目品种】
【学校简介】
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
张*峰
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
本人,一直有想创业的想法,但苦苦找不到一所好的小吃培训学校,通过朋友介绍,选择了食为先小吃培训学校,里边老师教学认真,负责,学习项目都是市面上很受欢迎的小吃项目,想创业的老板,可以报名学习
2024-04-06
邹*启
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
他们家是集团公司,全国都有分校,配方统一由总部研发,分校老师只负责现场教学,不会对配方进行理论上分解讲解。配方还是不错的,重在师傅领进门,修行靠个人。
2024-01-26
周*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
食为先位置便利就在南京站旁边,里面空间很宽敞,设备也很齐全,整体学了六个项目,价格相比在外面问的便宜很多,但是教学质量没有打折,而且对于我这种新手小白很友好,有不会的随时提问,老师都很有耐心的回答,很客气,另外经理也对开店有培训,这点很好,对于小白们来说要少走很多弯路。推荐!
2024-01-05