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南京雪莉sherry烘焙学校
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【课程介绍】
丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。
【课程安排】
课程内容包含16款丹麦
第 一天
面包的概论，面包所包含的材料性质、用途，面团制作、馅料制作。
第二天
原味可颂、水果丹麦、杏仁可颂、虎纹迷彩可颂、中种丹麦面团制作。
第三天
丹麦红豆吐司、橙香草莓星花、凯旋火腿、酒酿无花果。
第四天
巧克力丹麦、黑旋风、浓情布朗尼、丹麦红豆
第五天
脆皮杏仁卡仕达、丹麦菠萝、焦糖奶油酥、熏鸡起司丹麦
【课程设置】
课程费用：4280元
课程学时：5天
【适合对象】
面包师、烘焙饼店创办者、私房工作室、家庭主妇、面包烘焙爱好者
【师资力量】
阿旺老师，从业十余年，常年与多名台湾烘焙前辈学习交流，曾任知名台企烘焙技术指导，指导过上百家连锁企业，擅长丹麦 欧式与创意面包！
【教学特色】
Sherry 烘焙基地每班控制在 4-10 人之间，全心细致辅导每一位学员。课程采用 10%理论+90%实操的方式，让学员可以掌握核心技术，独立操作。
【课程**】
学员毕业后，更可得到 Sherry 提供的免费复训，终生享受到最前沿的技术和产品更新技术教学。此外，Sherry 也为每一位学员提供就业和创业指导，如朋友圈营销和活动策划等， 助力每一位学员学有所用，轻松创业。
【学校特点】
定期更新课程，Sherry 确保每位学员可以学习到市场上畅销产品的最 新烘焙技术，而且， Sherry 的原材料更是“健康无添加”的哟！进口食材+独特风格=完美口感，无论是法式面包还是咖啡饮品，每天都不重样！
【作品展示】
【学校宗旨】
烘焙匠心，指的是将每一个学员，每一个烘焙细节，当作Sherry 一辈子的事业。传承烘焙文化，培育匠人精神，是 Sherry 的使命宗旨。
【学校文化】
传承烘焙文化，培育匠人精神
【教学环境】
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