北京慕斯甜品培训课程

【课程简介】

本课程从零基础开始，根据慕斯划分的包括乳酪类、水果类、巧克力类、茶类等7大类产品进行学习，25款作品及演变。慕斯甜品产品适合于家庭、店铺制作，其工艺讲究却不复杂，口感层次丰富却甜度适中，更加符合国人的要求。

【课程内容】

第 一 天

原味布丁（冷藏类）、酸奶布丁（冷藏类）、芒果鲜奶酪布丁层（冷藏类）、焦糖烤布蕾（烤制类）、蜂蜜布丁（烤制类）、日式海绵蛋糕坯、巧克力海绵蛋糕坯

第二天

热带水果蛋糕、樱桃慕斯、蓝莓蛋糕、香橙之味、鲜果果冻杯

第三天

提拉米苏、大理石蛋糕、酸奶冻芝士、蛋白糖制作

第四天

安格拉斯杯、巧克力慕斯蛋糕、焦糖咖啡甜品、榛果巧克力蛋糕、甜品喷砂与淋面

第五天

茉莉花甜品蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、木糠杯、抹茶红豆慕斯蛋糕

第六天

综合练习、结业

【作品展示】

【名师指导】

北慧老师

高级西点师

2017技能大赛北京赛区技术指导

对法式、日式甜品具有深入的学习和研究制作经验

慕斯甜品课代课老师

法式甜品代课老师

【培训现场】

【适合对象】

零基础学员，西点爱好者

【教学特色】

1.课程丰富多样化。提供裱花、烘焙、慕斯甜品的店面实用课程，另外安排韩式裱花、日式和菓子、翻糖、面包、网红蛋糕等诸多提升课程；

2.就业指导。以就业、创业为主要培训方向，对原料、设备的采购、技能培训、开店指导具有完整的体系安排，并具有成功的学生开店经营，店面覆盖北京、河北、沈阳、哈尔滨、山西、山东、浙江、福建等诸多省份。
3.名师指导。授课老师均具有店面、开店经验，并具备5年至10年以上教学经验，为学生学习技能并转化为实用做出明确的教学指导。另外，为学生提升技能，安排了外教课程，以便大家对西点技能的提升做足准备。

4.学习两科以上9折优惠。

【学校简介】

青蓝西点培训开设西点专业培训课程，包括裱花蛋糕培训、烘焙干点培训、韩式裱花培训、面包系统培训、翻糖蛋糕系统培训、法日甜品培训、日式和菓子培训、手工巧克力培训等多项西点专业课程。

【教学理念】

我们力求为所有西点爱好者及职业者提供接轨国际的技术培训指导，是当前西点面包房店面、西点DIY、西点工作室创业等需求进行的系统培训项目，此外，青蓝以培训为平台，协助拓展创业学生业务，以学生西点产品参与各类社会实践活动，包括会场、婚礼、DIY等场合。

在学生就业尤其创业方面，青蓝西点整合创业原料、设备、开店策划等一系列资源，多对一针对性开展开店扶持工作，力求帮助零基础学员学习掌握技能并可成功创业！

【学员风采】

学员获奖

学员店铺