成都零基础经典蛋糕培训课程

【就业前景】

焙研公社与多家知名大品牌均达成战略合作协议，毕业学员均可直接推荐就业。解决学员就业烦恼，选择就业无后患。

对于想要创业的学员，烘焙公社提供一站式创业指导。包括店面选址参考，装修风格设计，产品类别选择、货源提供途径、行业资源配备、后期宣传策划等；解决每一位创业学员的后顾之忧。

【课程内容】

基础裱花课

理论讲解、裱花工具原料、圆形直胚

弧形蛋糕胚、演示及实操

心型蛋糕胚、演示及实操

方形蛋糕胚、演示及实操

裱花花边工具讲解、花篮边、

奶油蛋糕课

饺子边、窗帘边、演示及实操

曲奇边、裙边、演示及实操

五瓣花、玫瑰花、演示及实操

牡丹花、毛莨、演示及实操

花卉蛋糕、欧式水果蛋糕、实物延伸操作、

创意奶油蛋糕课

小汽车蛋糕、祝寿蛋糕、演示及实操

寿桃、双层祝寿蛋糕、及多层讲解、

芭比娃娃蛋糕、

鲜花蛋糕、水果花卉蛋糕、

双层水果花卉蛋糕、

网红奶油滴落蛋糕课

巧克力淋面蛋糕、数字蛋糕、

滴落装饰网红蛋糕、

刷金网红蛋糕、

岩洞网红蛋糕、

各类网红插件与蛋糕搭配

课程会根据时下流行爆款蛋糕做机动性调整。

戚风蛋糕制作配方讲解和烤制注意事项。实操烤制戚风蛋糕。

小汽车奥迪、跑车、卡车、寿桃、寿星、祝寿和双层祝寿蛋糕制作。

加高蛋糕和多色蛋糕的抹制方法技巧演示练习以及色彩运用技巧。

奶油霜淋面、巧克力淋面和甘纳许淋面的制作方法要点讲解，同时各出一款蛋糕

大型刷金粉银粉的巧克力和巧克力调色刷金粉夹色配件制作，模具的规范使用。同时各出一款蛋糕。综合讲解加高滴落蛋糕运用材料种类优势搭配。

网红滴落蛋糕夹色方法讲解，网红插件蛋糕制作。

制作出网红成品，火烈鸟滴落、羽毛滴落蛋糕、小猪佩奇滴落蛋糕、今晚吃鸡滴落蛋糕、网红气球滴落蛋糕、荧光灯网红加高款制作。

网红滴落蛋糕夹色方法讲解，网红插件蛋糕制作。

网红蛋白糖蛋糕制作与讲解。

蛋白糖配方、打发注意事项、烤制注意事项、蛋白糖调色和挤制蛋白糖手法演示。

制作出蛋白糖各种花型和立体动物摆件配件不少于10种。

制作出加高款蛋白糖滴落网红生日蛋糕成品。

【教学环境】

【教学优势】

焙研公社西点培训中心教学环境优雅、温馨、舒适。场地宽敞、大气、干净整洁。配备设施采用专业进口match的教学设备及完善的教学工具。整个教学模式更严谨、专业、系统化。

【教学现场】

【教学特色】

焙研公社全套创业指导跟踪服务，创业学员的门店选址、门店装潢、产品线的设计与定价、原材料供应商渠道、营销经营管理

【作品展示】

【关于学校】

成都焙研公社餐饮管理有限公司成立于2018年，由成立之初的小型工作室到现如今能够承载各类专业教学的烘焙培训中心。其中经历6年的行业沉淀，不断探索与进步，坚持与完善，创新与积累。再到现如今已有数千名专业西点烘焙师、西点从业爱好者、西点烘焙创业者在此参与各类各式的西点专业烘焙课程。吸纳系统化西点烘焙精髓，注入烘焙行业新鲜血液，不断充实西点烘焙高境界。

焙研公社所有课程精美编排，各教学环节衔接合理，知识点大纲清晰。并且不断融入新创意，新起点，新潮流。结合西点烘焙的市场发展趋势，赋予新时代审美文化，不断创造出专属的烘焙新高度。如今已在西南地区烘焙行业内有较高的辨识度与知名度。

【教学荣誉】