郑州Gelato意式手工冰淇淋课程培训

【课程简介】

手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顾名思义就是不同于工厂流水线制作，采用手工制作的。

现代手工冰淇淋的制作过程总是辅助以机器设备，但是因为配底料、调味、装点以及贯穿整个制作过程的独特性让每一家冰淇淋店、每个厨师都能形成不同的口味风格。

这一点是工业化车间流水线上生产出来的冰淇淋产品，无论在口感、品质以及新鲜程度方面都无法同日而语的。

【课程内容】

经典香草

无糖巧克力

榛子巧克力布朗尼

开心果

酸奶青柠

咸花生

咸鸭蛋

朗姆酒巧克力（配巧克力牛奶脆）

阿方索芒果

养乐多百香果

覆盆子

【作品展示】

【课程优势】

此课程研发是以牛奶为基底的手工冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鲜的牛奶和高品质的水果用传统的意大利技术制作而成。

在制作过程中，技术着重点在新鲜度和适中的浓郁度，且低糖低脂。

因为低脂，空气含量少，它的重量基本是成分的重量。因此口感更为丝滑，奶香气馥郁

雪葩是以水为基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是的水果。

水是基料，新鲜的水果是主料，制作成品有着不可思议的手工技巧。

这种不含脂肪的冰激凌，因为没有一滴牛奶，它的口感，比以牛奶为基底的冰激凌更清新纯正，没那么厚实粘稠，水果的新鲜和香味保存得也非常好。

【学校简介】

厨房故事R.M-L Kicthen Stories品牌，创立于2014年，隶属于郑州韶华咨询有限公司，是一家集餐饮品牌管理，品牌整合营销，产业运营，人才培训，供应链管理于一体的管理机构。 品牌寓意致力于将先进的烘焙技术和具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙爱好者们。用我们的创意和热忱，去阐述流行前沿的创业理念。 为中国的烘焙创业者们、私房创业者们、与对西点感兴趣的烘焙爱好者、以及想要提升能力修养的朋友们提供一个全新模式的烘焙交流社区平台。

【教学特色】

自2012年开始，厨房故事开始精细化其在产业内的定位和布局，首先是针对国内外的西点行业动态做深入的分析，决定定位于帮助国内的西点爱好者都能实现自己的烘焙梦想，聘请一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，制定出适合国人的创业西点课程，定位高端又不失亲民，不断完善自己的西点创业课程，逐渐形成了有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！ 其次，厨房故事的烘焙梦想远不止于此，公司致力于为中国各地的西点创业爱好者能提供更加细致周到的服务，加速与供应链上下游企业的合作交流以及国内外行业内部的技术交流，确保学习内容的时效性和前沿性，永远快人一步。

同时，未来将更好的提供实操性、专业性、时尚性与艺术性为一体的烘焙培训指导，**教授给学员的每一款产品都具备高品质的制作工艺和纯正的口感。并选用进口优质原材料，使每一款产品都成为有生命力的精致作品

【教学风采】

【教学优势】

产品优势,产品处于线上前端，我们的老师每年定去，国外进修，保持课业处于烘焙行业水平，及时更新前端技术，毕业就能开业热卖，传授营销技巧，帮您打开市场销路

创业无忧,在R.M-L Kicthen Stories毕业后，我们将是您创业道路上的盟友，24小时在线指导，授课老师为您提供一对一解答，毫无保留帮您解决从创业遇到的各种难题

1对1指导,0基础100％会，1对1耐心指导，充足的设备让每个人都能够独立操作。小班开课，将学习效率大化。

【教学模式】

免费更新,针对已经毕业的学员，我们会在学员社区定期分享新产品，并定期分享视频直播课程，并且全部免费！

优质原料,我们采用优质原料教学，传授我们的，并且提供专属供应链。欢迎您前来探店，了解上课环境和原材料，眼见为实，更放心

授课教师,我们聘请的授课老师都是业界的培训教师，定位高端＋高品质，在耕耘梦想的进程中为您提供优质的种子

【教学环境】