珠海咖啡馆馆主专业培训班

【课程简介】

咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista(百瑞斯塔)，对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。

【课程内容】

一、咖啡基础知识

咖啡文化的历史，起源与传播

各国的咖啡文化

咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

何为咖啡

咖啡产地国

咖啡品种、生长条件

全球咖啡产地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十、各式软饮的制作

十一、配搭咖啡的轻食制作

十二、咖啡师岗位实际工作实操

十三、咖啡机设备的养护

十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用

十五、创业理念的形成与实现

十六、开店前的准备工作

开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单/服务方式/营业时间/店名/相关证照申办。

十七、专业咖啡店管理人才

店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格

十八、成本控制及成本核算

拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益

十九、行销技巧及管理店面

二十、考核

【课程优势】

全国连锁培训机构

在广东、香港、澳门等多个地区有培训教学。

新鲜食材

所有培训所用的食材材料均为正规新鲜食材，做好后可以直接食用

课程多样化

可以单独学习奶茶班、咖啡班、全能班等，可以根据自己的兴趣和专业选择

专业培训

每节课进行各式出品制作，90%以上实操练习

【班级福利】

领取职业补贴3500元

A+D课程+吧台管理+吧台设计+咖啡馆文化设计+开店前后运营推广(开业到店辅导）

【作品展示】

【适合对象】

咖啡师、烘焙师、兴趣爱好者、咖啡店主等，希望从事咖啡工作，或增加店内新鲜咖啡烘焙业务的业主。

【教学优势】

学校优势

创业就业无忧，毕业后，我们为学员提供在线指导服务，老师为您一对一解答，加入学员群，成为您创业路上的终身小伙伴，帮你解决创业遇到的各种问题。

1、产品更新颖

学会后便能于同行，我们的技术水平能够保持与国内的学校，在这里学会时尚热卖的技术，毕业就能开业热卖，教您营销，让您开业畅销。

2、免费更新

针对已经毕业的学员，我们会在学员社群定期发布新产品，以及分享我们的视频直播课程，并且，全部免费！从而帮助学员与时俱进，永远不会被淘汰。

3、一对一指导

零基础，一对一耐心指导，让您亲眼所见和对比，我们是真正的小班学习，设备充足让每个人都能独立操作。坚决抵制大教室大班级，学习效果。

4、优质原料

进口优质原料，，专属供应链，五星级品质，是我们的高标准。欢迎您亲自上门免费试听和试吃，考察我们的环境和原料，眼见为实更放心，口感安心

5、课程齐全

咖啡、西点、调酒，可以一站式学习，技多不压身。

【师资力量】

咖啡老师

SCAE欧洲精品咖啡教育官.考官

咖啡品鉴师（SCAA CQI Q-Grader)

中国咖啡联盟冲煮评委

ACE美国精品咖啡联盟热证杯测员（COE)

韩国佳咖啡烘焙奖感官师

珠海咖啡协会副会长

【学校简介】

明珠--技能培训、鉴定考核工作的重要机构；珠海调酒师，咖啡师，西点烘焙师在此培训输出；明珠致力于餐饮行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。

培训实操教学区配备多台专业设备来完成教学实践。学院雄厚的师资力量、先进的教学设备、完善的教学体系来完成教学培训任务；从理论到实践，为咖啡学员们提供一个全面、详细、体验式的培训体系：完成一个从爱好者到专业的华丽蜕变。

【学校宗旨】

致力于培养中国西点行业专业、实用、人才

致力于为中国咖啡行业输送全能专业人才

致力于为中国调酒行业输送全能专业人才致力于解决城镇人口

致力于壮大并丰富中国西点艺术文化

致力于鼓励并帮助自主创业的梦想者

致力于培养中国咖啡行业专业、实用、人才

【学校荣誉】

广东珠海明珠调酒咖啡西点培训学校

国际证书评审委员为本校首席导师

“澳门调酒、咖啡、烘焙西点师定点培训招聘机构”

国际职业调酒咖啡西点师证书权威报考颁发机构

培训专业调酒、咖啡、烘焙甜点技能人才。

每节课进行各式出品制作，90%以上实操练习

【教学风采】