东莞中西面点师培训课程

【课程介绍】

系统地阐述了面点的原材料、刀工与刀法、面点的操作和成型工艺、面点的面坯调制工艺，还简要地介绍了比较有名的糕品、地方名小食、节日点，面点的综合知识。

【课程内容】

一、理论内容

中式面点师的职业基础

面点制作的基础知识

糯米糍用材用料及制作方法

核桃酥用材用料及制作方法

馒头、花卷、包子用材用料及制作方法

香麻煎软饼用材用料及制作方法

香煎栗米饼用材用料及制作方法

香煎番薯饼用材用料及制作方法

豆沙水晶饼用材用料及制作方法

香焗蛋糕用材用料及制作方法

马拉盏用材用料及制作方法

马蹄糕用材用料及制作方法

香麻炸软枣用材用料及制作方法

三丝炸博饼用材用料及制作方法

二、实操内容

中式面点师的市场前景

面点的选材和用料方法

糯米糍的制作实操

核桃酥的制作实操

馒头、花卷、包子的制作实操

香麻煎软饼的制作实操

香煎栗米饼的制作实操

香煎番薯饼的制作实操

豆沙水晶饼的制作实操

香焗蛋糕的制作实操

马拉盏的制作实操

马蹄糕的制作实操

香麻炸软枣的制作实操

三丝炸博饼的制作实操

【作品展示】

【课程费用】

初级1600元，考试合格后可申请政府补贴1600元

【教学特色】

学校秉承“立德、修身、笃学、强技”的校训，“用雄厚的底蕴，诠释职业培训的真缔，开启学员就业的无限潜能”的办学使命。在职业培训道路上专注、执着，获得了社会的极大认可，多次获得、省及各媒体的表彰报道，心连心正阔步向前，茁壮成长！为经济转型，促进社会发展不断作出贡献。

【发展历程】

2000年湖北省外出务工人员驻东莞办事处（湖北省政府资金支持）

2009年创新公司成立

2011年并购心连心人力资源有限公司

2012年广东省湖北务工人员协会在东莞心连心人才市场揭牌成立。

2013年被评为东莞市人力资源十佳诚信示范单位

2014年成立广东心连心惠众人力资源集团

2015年成立东莞心连心惠众职业培训学校