成都特色串串烧烤培训

【项目介绍】

串串烧烤是独具特色的川味美食之一，经营场地可以从及平米或者几十上百平米都可以，可以采用专人烤制或自助烧烤的方式经营，适合自主创业的人士经营管理。

教授正宗川味串串烧烤技术，含食材选择，串串烧烤底料制作过程，教核心串串烧烤配方，学习完成后学员可以自主购买食材和香料，无需再到大师傅购买香料及料包，摒弃传统串串烧烤培训方式及加盟培训方式，学员学习完成后可独立开店，大师傅将提供串串烧烤技术支持。大师傅串串烧烤技术包含烧烤技术培训和特色烧烤菜品制作。

【课程优势】

(1)纯中药植物香料炼制，不含香精、不含色素、不含辣椒精、防腐剂;

(2)支持先品尝后报名，无技术保留，全套技术传授，学员亲手操作，上手快。

(3)所有技术为学员创业量身设计，教串串技术及配套热门菜品。

(4)所有技术全无保留，学员学习完成后可自主采购香料及食材开店。

(5)免费提供见习及开店指导，技术支持。

【学习内容】

1、常规烧烤菜品荤菜:烤排骨，烤双脆，烤鱿鱼，烤鹌鹑蛋，烤虾饺，烤火腿肠，烤脆皮肠，烤鸡翅，烤香肠，烤牛肉，烤羊肉，烤鱼丸，烤黄花鱼，烤秋刀鱼，烤虾等

2、常规烧烤菜品素材:烤白菜，烤花菜，烤韭菜，烤干豆腐，烤金针菇，烤土豆，烤茄子片，烤藕片，烤玉米，烤蘑菇，烤茄子，烤黄瓜，烤馒头，烤生菜等

3、特色单品菜品：烤鲫鱼，烤脑花，烤茄子，特色烤猪蹄。

4、炒制菜品系列：炒田螺，炒龙虾，炒钉螺，炒扇贝。

【课程安排】

1、特色串串烧烤食材选择及使用

2、特色串串香料的识别

3、串串烧烤制作过程要点及技巧

4、特殊烧烤食品使用工具及操作要点

5、手工操作及学习

【作品展示】

【学校简介】

成都大师傅餐饮管理有限公司注册于2012年 (起源于2004年)，位于风景怡人的四川，经长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制，并向全国各地传授多年，同时专业厨师入店制作。

【学员风采】

【办学优势】

：不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的骗不了的;

第二：我们教的时候是把所有配方全部传授给您，不会保留任何技术，我们要从调料和香料加工开始，比如：芝麻油、花椒油、酱油等的技术制作.我们要从低的成本教，你才能做出高的利润，否则，什么调料都去外面买，利润就低得多了;

第三：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业(成都市内)如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。

【师生风采】