苏州咖啡师培训课程

【课程介绍】

本课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获，学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。

【培训对象】

零起点学员，咖啡发烧友，咖啡就业者，咖啡馆创业者，咖啡馆经营者，在校学生，职场白领，商务人士，家庭主妇。

【培训内容】

咖啡的制作；设备的操作和选购要点；原料的辨别和特性，店铺的管理和营销策划。

【课程安排】

课时、咖啡基础知识

第二课时、咖啡起源

第三课时、了解全球产区咖啡豆特点和主要精品咖啡产区

第四课时、咖啡豆的初加工方法

第五课时、什么是咖啡师

第六课时、认识咖啡机，磨豆机

第七课时、认识咖啡器具

第八课时、认识风味办

第九课时、认识espresso

第十课时、学习如何完美萃取espresso

第十一课时、尝试制作意式浓缩

第十二课时、尝试制作一杯美式咖啡

第十三课时、拿铁与卡布奇诺的区别讲

第十四课时、奶泡的打发与融合学习讲解

第十五课时、吧台操作流程讲解

第十六课时、了解吧台工作流程

第十七课时、强化巩固强化练习奶泡打发

第十八课时、牛奶咖啡的融合

第十九课时、学习练习接粉，控粉，布粉

第二十课时、填压的要点及注意事项

第二十一课时、巩固强化练习奶泡打发

第二十二课时、巩固强化学习练习接粉，控粉，布粉，填压

第二十三课时、尝试制作卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡

第二十四课时、巩固强化练习奶泡打发

第二十五课时、巩固强化学习练习接粉，控粉，布粉，填压

第二十六课时、讲解学习黄金圈，心形拉花，叶子拉花，小熊拉花

第二十七课时、经典意式咖啡讲解，风味拿铁的讲解

第二十八课时、热卡布奇诺咖啡，热拿铁咖啡学习制作

第二十九课时、热焦糖玛奇朵咖啡，热摩卡咖啡学习制作

第三十课时、勾花，筛粉学习练习

第三十一课时、冰卡布奇诺，冰拿铁的学习制作

第三十二课时、冰焦糖玛奇，冰摩卡咖啡学习制作

第三十三课时、精品咖啡

第三十四课时、精品理论介绍

第三十五课时、单品咖啡器具讲解

第三十六课时、关于手冲

第三十七课时、单品咖啡学习与制作

【培训目标】

系统掌握咖啡基础知识，咖啡的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。

【作品展示】

【学校简介】

苏州宝柏利培训有限公司，现以西点、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等课程.情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备，经验丰富的一线专业烘焙老师，手把手教学，**教学质量，让您感受我们专业的教学设施.宝柏利国际西点自创办以来为全国烘焙输送了大量高技术人才。

【教学环境】