【课程信息】
课程时间:5天
课程费用:2980元/人(已含教材及课时内材料费)
培训对象:零基础,对拉花感兴趣人群
上课时间:9:30-11:30/13:00-16:00
【课程内容】
第 一课时
基础知识-什么是拉花,做好拉花的条件因素
牛奶的区别,发泡原理,牛奶的打发过程
器具的认识 设备器具的了解
咖啡机的使用方法和注意事项
磨豆机的使用方法和注意事项
咖啡制作-如何萃取浓缩咖啡
影响咖啡油脂的因素
如何调节磨豆机
第二课时
奶泡的打发-什么是好的奶泡,什么是不合格的奶沫
了解薄奶沫和厚奶沫的制作效果
掌握打发奶泡的核心
第三课时
拉花练习-什么是双手配合
拉花的要素和步骤
拉花控流练习
第四课时
拉花练习-拉花图形解析
如何选择拉花缸
桃心/千层心图形
树叶图形
第五课时
拉花练习-郁金香,推心拉花图形
结课考核-3分钟内做一杯指定拉花图形咖啡
【关于我们】
苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司(又名:花屿糖西点艺术学校)是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。
我们拥有多元化品牌商家战略合作,师资力量雄厚,3- 6人小班授课,注重学员实操实践,个性化优质服务,更有教师免费落店,全方位开店指导,帮助学员一站式解决开店疑难问题。
花屿糖西点艺术学校致力于西点创业培训,匠心打造西点管理人才,助更多的学员实现开店梦想!
【教学环境】