上海西点精品就业班

培养目的

以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

学习对象

本班级教学内容从零开始。覆盖了西点创业班的全部教学内容，另外在此课程的基础上添加了市场特色流行品种教学，人员配备，店面设计的课程内容。在毕业后两年内可以免费入校进修西点市场特色课程的提高课学习。学费全免，只需自付实习原料费和个人生活所需费用。本班级学习针对对西点有浓厚兴趣爱好者学习，但对自己没把握 或将来创业有所担心者学习。

颁发证书

通过培训，参加《西式面点师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会**部职业资格证书》，证书全国通用 ，出国公证有效。

就业方向

连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。

职业前景

餐饮业以其独特的职业优势，成为解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展快的行业。全国 350 万家餐饮家网点，提供了 1800 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机。

教学实景

教学优势

校区众多，庞大的教育共享资源。

合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。

依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。

高素质的教师队伍，先进的教学设备。

和谐的师生关系，温馨的校园生活。

职业资格考试

学校简介

上海凯达餐饮学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动**局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内、国际的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。