广州生日蛋糕全程指导班

行业背景

据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现，我国平均15万人才有一家西饼店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家……烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代，年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，无论你到超市还是去逛街，都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的烘焙香气。市场前景广阔，令人怦然心动。随着市场经济的加速，西饼业将成为21世纪的朝阳产业!

招生对象

1.对健康私房烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力、没有任何基础的初学者

2.想开一间蛋糕手工坊的人群；

3.想开一间高端无添加私房蛋糕手工坊的人群；

4.想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群。

课程学习范围

1.直肧，圆肧，心肧，方肧。

2.花边训练，圆齿嘴、扁嘴、挤丝。

3.花卉训练，玫瑰、百合、康乃馨，旋转玫瑰，菊花，牡丹花，太阳花，牵牛花。

4.成品类，卡通蛋糕，情趣蛋糕，场景蛋糕，花篮蛋糕。（注明：，学会为止）

课程内容

天到第三天

A.机器的区分，奶油的品牌认识，植脂奶油与动物奶油的区别。

B.亲手操作打发奶油，要如何识别奶油的打法与操作细节。

C.直胚的操作要点，注意，细节。

D.异形胚的操作要点，注意点，细节。

E.心形胚的操作要点，细节。

F.方形胚的操作要点，细节。G.原型胚的操作要点，细节。

第四天到第五天

A.花边的造型训练。

B.花嘴的认识。

C.注意运用的手法，如何挤奶油会做出更好的花边。

D.带齿花嘴的用法。

E.直端花嘴的用法。

F.拉丝。

第十三天到第二十天

A.成品蛋糕，花篮和整体花卉的摆放。

B.场景蛋糕调色的重要性。

C.卡通蛋糕成品。

D.祝寿蛋糕成品。

E.情趣蛋糕成品。

F.拉丝边的制作，如裙边，裙摆。

G.以上产品的设计，装饰的摆放位置，以及重要的细节，如何操作。

H.后是自己独立设计完成毕业作品。

开班注意事项

学时20天,学费原价6800元，优惠价￥2280（含原料，工具，服装）

随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；安排住宿，费用自理，住宿费10元/天。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。

教学环境

学员风采

学习西点技术的四大优势

，学西点好找工作，高薪就业，一般会在3000-20000之间；

第二，学西点工作环境优雅，堪称艺术家的殿堂；

第三，学西点薪资收入不菲，社会地位高不断提高，一技在手走遍天下；

第四，学西点创业开店投资不大，自己当自己的主人。

关于我们

广州V道蛋糕培训个人创业中心，隶属于广州鸿浩网络科技有限公司专业培训烘焙类西点、韩式裱花蛋糕、生日蛋糕、时尚港式面包，曲奇，私房蛋糕等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，V道一直专注无添加蛋糕理念，同时成立了自己的研发技术团队，不定期地推出健康，无添加，无色素的产品，2013年业内首创烘焙色彩教学课程，为烘焙教学事业注入新鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，前卫的港式风格一直走在行业前沿。同时还发力微信营销培训，致力于为广大创业者解决创业难问题。