广州烘焙培训开店创业综合班

课程介绍

对烘焙有着浓厚的兴趣，学成后香自主开店的学员开设的实用专科班

教学内容

烘焙店基础设备电器配置、裱花间器具的配置、烘焙材料的基本配备、各种操作间卫生要求、店面选址、装修、人员的配备及管理及销售模式等知识，同时学习掌握开店所需畅销和流行的蛋糕款式，流行蛋糕的色彩搭配整体造型和布局，异形蛋糕、花卉蛋糕卡通蛋糕的整体制作和各种西点、饼干、慕斯还有多达几十款烘焙产品的详细制作流程，所学内容配合开店所需要的产品种类设计，适合开店的您理想的班级

教学安排

一、 直接法面包基本制作：酥皮面包、奶油面包、奶黄面包、沙律包、葱油面包、椰汁面包、肠仔面包、墨西哥面包、椰香面包、韩国烤馒头、莲蓉面包、红豆吐司、肉松吐司、甜方卷、咸面包、毛毛虫面包

二、 中种法面包制作：波萝包、辫子包、火腿芝士面包、牛奶排包

三、 丹麦面包制作：手撕包、丹麦披萨、丹麦热狗、丹麦金砖、丹麦吐司

四、 干点制作：蛋挞、葡挞、老婆饼、桃酥、蛋黄酥、日式泡芙、扭酥、瓜仁酥、阿拉棒、麻薯、曲奇饼

五、 蛋糕制作：蜂巢蛋糕、千层蜂蜜蛋糕、瑞士蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、天使海苔卷、戚风蛋糕、香妃蛋糕、补丁蛋糕

六、 生日蛋糕裱花、忌廉蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕

七、慕斯蛋糕：草莓慕斯、香橙慕斯、蓝莓慕斯、巧克力慕斯、芝士慕斯、各种冻品小切片

培训班级包括

一、蛋糕专科班

二、 慕斯蛋糕专科班

三、生日蛋糕裱花专科班

四、巧克力配件制作专科班

五、 卡通十二生肖技巧班

六、 面包专科班

七、丹麦面包专科班

八、面包班（具人气品种）

九、西点专科班

十、西点初级班（基础班 ）

十一、 西点中级班

十二、 西点班（具人气品种）

十三、 月饼专科班

十四、 披萨专科班

十五、开店创业班：拥有以上所有课程的搭配权

烘焙作品

学习时间：学习时间一般为120天

培训费用

包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术免费升级费等，中途不收任何费用

特点与**

1、我公司特级导师执教，配料、调味、拼装等结合现代的特色，让每一款西点面包系充满诱惑

2、我公司工艺结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。

3、我公司**您的店内的产品搭配受90%以上的顾客满意和欢迎，3年内免费更新产品系统升级，使 您竞争有**。

4、的开店团队，让您开店和经营没有任何风险，技术3年内免费更新和升级，随时解答您的问题，解除后顾之忧。

开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、常用设备的配置及购买。

教学环境

公司简介

广州茶点餐饮管理有限公司是一家专业传授奶茶、甜品、咖啡、西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训机构。茶点餐饮自成立以来，突破传统单一的技术培训，摒弃市场上鱼龙混杂的餐饮“加盟”骗局，打造成为行业内真正能够“教人开店，助人开店，助人开好店”的服务型企业。我们致力于开发出质地纯正、新鲜可口的饮品；研发出优质健康、秀色可餐的蛋糕、面包，满足学员对高品质产品的要求，让学员和餐饮连锁总部的产品再市场上更具竞争力。与此同时，我们还提供饮品、烘焙店资源配置、设备代购、菜单设计、配方指导、开店策划、店面选址和后期店面产品升级等服务，还可以按学员或连锁加盟总部的要求开发出符合自己店面或企业独有的产品配方和店面风格，为客户全面解决运营技术问题。