广州麻辣香锅技术培训课程

课程介绍

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

培训内容

1、各种香料的识别与使用

2、各种荤菜的处理与初加工

3、各种素菜的处理

4、麻辣红油的炼制

5、麻辣香酱的调制

6、菜品的搭配技巧

7、各种味型麻辣香锅的出品

学习时间

不限时间，按个人能力学会为止

学习材料

统一由公司免费提供学习材料，通过学习，学员能准确辨别材料、调料的优劣

（配送技术资料一本）

服务支持

1、免费提供高清电子版店面招牌，店内图片（发邮箱）

2、学两项技术，免费再赠送一项技术

教学环境

办学优势

◆一绝寿司培训从2010年开启，到如今已有5个年头

◆5年里共向社会培训寿司学员1356人。

◆学成后开店的学员996人。

◆开店学员中，单店赚钱的学员是湖南衡阳学员王小江，年利润21.7万元。

◆一绝寿司培训5大基础：优质的货源、良好的器材、娴熟的技术、系统的管理、开店技巧，这些足够让您开一家成功寿司店，但我们不加盟。

◆5年中市场上出现过62家寿司加盟品牌，据传好像只有江苏一两家似乎有点靠谱，其他都是劫财坑人。

◆一绝寿司秉承的理念：技术创富，取财有道。加盟很容易走入坑人宰人的邪路，请大家擦亮双眼。

学员创业

住宿安排

一绝培训基地在番禺繁华的大东商业街，附近有的宾馆和旅馆。也有和我们公司合作的，价位就比较便宜，学员可以根据自己的要求选择合适的住宿，住宿坏境：内设独立的卫生间、空调、电视、WIFI等，房间干净卫生又安全。

教学服务

厨艺辅导：提供各式餐饮料理、厨艺技术咨询及菜品的开发。

管理营销：为餐饮业者建立专业的经营管理模式及准确的经营定位服务。

广告策划：为餐饮创业者从开业到做稳、做强、做大、做名提供广告策划支持。

物料供应：为餐饮开业者提供开店物料的供应，包括调味料、餐具、酒店用品、餐饮易耗品等

时间安排

开店一学员**负责的态度，每天早上9：00开始上课至中午12：00，下午1:30开始上课至5.30，全程实际操作为主，学员自己动手为主，每人每天要完成老师布置的任务，在我们这里学习不存在学不会、学不好的问题，如果学员学完回去之后，因长时间没操作而感觉手生，还可以来我公司免费复习的。

原材料在您当地一般都可以买到。自己调制和配料，不用公司提供。如果不方便买到可以让我公司代购托运给您。

行业前景

麻辣香锅近几年很火爆，目前在食客一族中有95%的人喜欢吃麻辣美食，麻辣香锅赚钱吗?这个不用有疑虑，其消费市场十分广阔。

我们知道麻辣香锅消费人群中大都为年轻一族居多：上班族、学生、白领一族、时尚男女等，这一小吃必将刮起财富龙卷风。麻辣美食已经成为一种流行和趋势，更是一种时尚的追求。

麻辣美食经历了麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……如今红极一时的，当属麻辣香锅。席卷全国的“香锅风潮”，把麻辣美食推向，麻辣的诱惑让众食客难以抵挡。街头巷尾，家家麻辣香锅店生意兴隆，食者不计其数，所到之处日日满座，桌桌翻台。麻辣香锅加盟店开业就火爆，开业就盈利!

麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。