广州西点烘培课程88天开店冠军班

【课程简介】

课程包括课室技术7大、进店学7大、独 家赠送12大。

【课程详细】

技术1法式西点类

慕斯西点班：(6天)

1、柠檬草莓慕斯

慕斯与鲜水果理论、海绵蛋糕制作、柠檬巧克力酱制作、吉利丁液制作、淡奶油打发技术、巧克力配件制作、慕斯冷藏与定型技巧讲解

2、宇治抹茶慕斯

芒果牛奶冻制作、巧克力配件制作、宇治抹茶溶解与慕斯糊制作、慕斯糊淋面技巧

3、樱花夏洛特

蛋糕体的制作、巧克力的溶解技术及装饰片制作装饰、慕斯奶油打发与装裱技术。

4、提拉米苏，宫廷宙司盒子

意式手指饼制作、慕斯面糊制作、马斯卡彭与吉利丁软化溶液技巧讲解、宙司盒子定型与装饰

5、法式千层慕斯

独 家千层皮制作、芒果香缇奶油制作、果茸吉利丁溶解、水果装饰

6、3D柠檬慕斯（喷砂）

可可脂喷砂面糊制作、慕斯胚体制作、定型脱模讲解、高级喷砂技术教学、柠檬苹果馅制作、西点盘式装饰

party甜品高级法点：(5天)

1、柠檬挞，坚果巧克力酸奶杯

香草卡仕达馅制作、柠檬馅制作、布列塔尼挞皮制作、焦糖核桃塔制作、酸奶杯组成装饰

2、法兰西小姐（淋面）

巧克力配件制作（球壳、玫瑰花瓣、围边）、布列塔尼饼底制作、混合果味夹心、椰子慕斯制作、釉面淋面技术

3、马卡龙

马卡龙面糊制作、法式黄油馅配方制作、柠檬夹馅、法式杏仁夹馅、甘纳许夹馅、注意事项讲解、烘烤湿度温度控制

4、手工巧克力，芒果优格慕斯夹心

淡奶油打发、可可脂溶解注意事项、巧克力夹心甘纳许夹心制作、半成品与成品的存放、模具淋膜技术、芒果优格慕斯夹心制作

5、巴斯慕雪，super芒果优格慕斯（喷砂）

淡奶油打发、水果馅料调配制作、红丝绒蛋糕胚制作、巴斯慕雪成品搭配装饰、优格慕斯成型脱模技术、高级喷砂技术、成品设计与摆台

技术2饮品甜品类

奶茶饮品课程：(6天)

1、机器设备的认识与实操，不同季节水果和饮品的比例调整方法等。

2、奶茶系列：煮珍珠、黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作，黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、布丁奶茶、煮珍珠、烤奶奶茶、棍仔奶茶、 波霸奶绿；赠送雪绒黑糖拿铁、抹茶拿铁、烧仙草奶茶、奶茶三兄弟，鲜芋奶茶、萨兰鲜奶茶、龙诞鲜奶茶、波霸鲜奶等几十款调配技术

3、超级水果茶系列：满杯红柚、满杯百香果;整颗爆柠绿茶，超级四季春水果茶、草莓遇见芭乐；赠送满杯红钻 、石榴莓莓、超级杯水果绿妍、满杯金菠萝、满杯橙橙、芝士莓莓等全套水果茶调配技术

4、汽泡茶系列：奇异果汽泡茶、柚子汽泡茶 、蓝色菲士、洛神花茶

5、奶盖茶系列：茗茶（选择搭配芝士）系列：绿妍（茉莉绿茶）、乌龙红了、 混合茶（选择搭配芝士）系列：芝士芒芒 ；多肉葡萄、柠檬养益力多；赠送红玉茗茶、金凤茶王、静冈抹茶、浅香普洱、阿里山初露、金色山脉、玫瑰乌龙、法式奶霜铁观音、奶霜不知春、芒果益力多、草莓益力多、香草叭噗春、奶霜叭噗春、相思叭噗春等几十款奶霜、纯茶、奶盖调配技术

6、热饮系列：燕麦牛乳；木瓜白白、暖暖紫薯、现打奶撞姜；赠送黑米银耳、相思红豆、炒米摩卡咖啡、薏米阳光、桂圆不知春、紫玉相思恋等十几款热饮调配技术

7、鲜榨果汁奶昔系列：西瓜汁、火龙果汁、奇异果汁；芒果奶昔、榴莲奶昔、赠送雪梨汁、芒果汁等各种果汁类饮品的调配方法

8、赠送小吃系列：炸鸡翅，炸鸡米花、炸薯条、木瓜牛奶冻等

咖啡技术：(2天）

1、单品咖啡定义、美洲、非洲、亚洲豆种类分辨与风味特性，咖啡处理方式及风味影响；制作单品咖啡的设备认识及使用方法;如何品尝单品咖啡；浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比及咖啡压粉制作； 单品咖啡实操：（手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、比利时皇家咖啡等）

2、意式咖啡课程：
意式咖啡的定义，品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准；制作意式咖啡的工具和品牌介绍；咖啡机结构认识，影响流速的原因、如何调整意式浓缩咖啡制作过程；意式咖啡机实操；热美式、冰美式配方制作

3、最 具特色的刘清咖啡开店成品实操体验课：冰咖啡店面出品； Capuccino（卡布奇诺）；Latte(拿铁）Mocha（摩卡）；Caramel Macchiato（焦糖玛奇朵）；Caffè Americano（美式咖啡）；ConPanna（康宝兰）;多种意式咖啡的制作

技术3生日蛋糕类

生日蛋糕基础课程：(10天)

1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧；

2、各种胚型的制作技巧：直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作、直胚练习一刀收并熟练；

3、圆胚的运用、圆胚挤和拉弧的手法、软刮片的拿法及注意事项、圆胚收顶部的技巧、圆胚注意事项；

4、方胚的运用、方胚的侧切、方胚挤和左右摆动的手法、方胚刮板垂直技巧、方胚由外往里收平法、方胚抹刀由上往下切手法、方胚注意事项；

5、心型胚运用、心型胚两边大小一致技巧、心型胚心尖突出技巧、心型胚挤的手法、心型胚侧面光滑技巧、心型胚收底部技巧、心型胚注意事项等技术练习及考核；

6、花边练习：各种花嘴的角度、花边制作常用的手法、花边的样式、

7、曲奇边：学会曲奇边绕的手法、曲奇边形状技巧、曲奇边力度技巧、曲奇边花嘴朝向操作、曲奇边花嘴的角度操作；

8、曲奇玫瑰：学会曲奇玫瑰悬空绕圈的手法、曲奇玫瑰顶部和侧面圆润操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事项；

9、贝壳边的推挤收手法、贝壳边的特点、贝壳边的操作、贝壳边的力度技巧、贝壳边的花嘴朝向操作；

10、花瓣边：花瓣边上下推动的手法、花瓣边下宽上窄的手法、花瓣边掌握花嘴的角度和朝向、花瓣边整圈圆润操作技巧；

11、水滴边：水滴边的挤和拉手法、水滴边端正技巧、水滴边花嘴角度垂直力度操作、水滴边间距均匀操作技巧；

12、飘带边：飘带边左右推动手法、飘带边的特点操作、飘带边的操作注意事项、飘带边的形状技巧、飘带边的力度技巧、飘带边花嘴朝向的注意事项；

13、扭结边：扭结边挤和横绕方法、扭结边的间距技巧、扭结边的花嘴角度、扭结边花嘴悬空操作；

14、花卉练习：花卉制作须知、花卉制作手法、花卉上色方法、花卉工具的选择；

15、玫瑰花：找准花瓣的起点和落点位置、玫瑰花收尾圆润技巧、玫瑰花包心的技巧、玫瑰花花瓣的操作注意事项；

16、康乃馨：康乃馨左右摆动的手法、康乃馨的间距技巧、康乃馨花嘴角度倾斜制作、康乃馨操作的注意事项；

17、五瓣花：五瓣花挤推收手法、五瓣花圆润操作技巧、五瓣花的长度宽度注意事项、五瓣花花心的技巧；

生日蛋糕成品课程：(10天)

真胚成品蛋糕制作：各种成品蛋糕制作、工具准备、材料准备、注意事项

1、数字蛋糕工具及材料准备、数字蛋糕的注意事项

2、艾素糖蛋糕工具及材料准备、艾素糖蛋糕注意事项

3、艾妃尔芒莓工具及材料准备、艾妃尔芒莓注意事项

4、芝士转印工具及材料准备、芝士转印注意事项

5、3D打印蛋糕工具及材料准备、3D打印蛋糕注意事项

6、猪鼓励工具及材料准备、猪鼓励注意事项

7、星球蛋糕工具及材料准备、星球蛋糕注事项

8、比基尼工具及材料准备、比基尼注意事项

9、草莓蛋糕工具及材料准备、草莓蛋糕注意事项

10、寿桃蛋糕工具及材料准备、寿桃蛋糕注意事项

11、独角天使工具及材料准备、独角天使注意事项

12、双层蛋糕工具及材料准备、双层蛋糕注意事项

13、甜蜜爱人蛋糕工具及材料准备、甜蜜爱人蛋糕注意事项

14、水果蛋糕工具及材料准备、水果蛋糕注意事项

15、小汽车蛋糕工具及材料准备、小汽车蛋糕注意事项

16、方形蛋糕工具及材料准备、方形蛋糕注意事项

17、芭比蛋糕工具及材料准备、芭比蛋糕注意事项

18、巧克力淋面蛋糕工具及材料准备、巧克力淋面蛋糕注意事项

19、6寸淡奶油蛋糕工具及材料准备、6寸淡奶油蛋糕注意事项

20、告白气球 （颜色的知识）工具及材料准备、告白气球 （颜色的知识）的注意事项

技术4韩式蛋糕类

韩式裱花班：(5天)

蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解，保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩敏感度，开发西点专业的创造力。掌握韩式裱花花钉旋转技巧，掌握韩式裱花的花嘴选择，掌握花瓣的延伸性，旋转力度掌控，花瓣合拢技术，调色技巧，讲解材料的保存方法

1、蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧、玫瑰花、小玫瑰花、立体叶子、层次的手法技巧、绕n字形手法的掌握 

2、铅笔花、前后推动的幅度、层次的错开、五瓣花、仙人球、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度；大丽花、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰

3、芭比娃娃，褶皱的不规则和深度，花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰

4、豆沙裱花， 威化纸豆沙、牡丹花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度 注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件等、

5、蔷薇花、正手玫瑰花、反包绕n字形，暗红五瓣花、洋桔梗、浅肉色芍药、蓝绿叶子、威化纸插件 方形豆沙蛋糕

韩式裱花高级班：(5天)

1、新款奥斯汀玫瑰、五角星花芯、蔷薇花、星嘴花芯、各色华芯、锥形蛋糕、

2、洋桔梗、86花嘴 结合正包和反包的手法、立体叶子、立体花卉、五瓣花、平面花、白色花梗装饰、

3、糯米威化纸剪、插、喷、点各种操作；五瓣花、101、104小直嘴铅笔花、挤推收技巧手法，五角花、桔梗花、各种花芯、艾素糖装饰制作 双层蛋糕的成品造型装饰

4、糖纸花芍药、五瓣花、五瓣花、浅肉色花、花瓣分布均匀 毛莨花（新款）含苞到开放的层次、蓝紫花、晕色技巧 小仙女蛋糕花型造型摆放

5、糯米威打印，临摹力度技巧，刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术刺绣浮雕的蛋糕工艺制作

技术5翻糖蛋糕类

翻糖蛋糕精品课程：（送）(5天)

1、翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作；

2、翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，（包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面）。

3、制作花卉的原材料（干佩斯）的制作和储藏方法；花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧；

4、运用竖立按压的手法制作糖花装饰和插花的技巧等等；

5、卡通公仔骨架搭建的理论知识，调色配色公仔，配件，盖胚制作方法。

6、花茎模具认识和铁丝型号的分析；硅胶模具的运用技巧以及调色技巧。

7、小梅花的认识、定型方法以及铁丝穿花瓣技巧；

8、澳斯汀花的认识、制作方法以及切模的认识；

9、虞美人,绣球花等等的制作方法，保存储藏方法和注意事项；

10、运用干佩斯、糖膏、糖霜的制作、调色技巧及组装方法制作花瓶、花盒成品的方法。

高级翻糖开店课程：(6天)

1、制作花卉的原材料（干佩斯）的制和储藏方法；

2、掌握花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧；

3、糖花的装饰和插花的技巧等等；玫瑰花，叶子所准备所需工具以及材料。

4、制作牡丹花的工具准备，原材料准备，如何制作花瓣，穿铁丝定型方法制作。

5、运用硅胶压模制作花苞，了解豆蓉花的配比制作方法、保存方法以及售卖价格。

6、玫瑰花制作的材料以及工具认识准备，花瓣、花托制作；

7、掌握铃兰花压花手法制作，裁剪花瓣、穿铁丝手法以及组装技巧掌握；

8、多种磅蛋糕胚制作，多种异型磅蛋糕切割及抹面盖胚技巧。

9、翻糖高层讲解，多层翻糖蛋糕的结构、组装；

10、翻糖高层设计，翻糖高层创意搭配，掌握各式蛋糕胚的包法翻糖皮侧面装饰。

11、翻糖高层配件制作，分析蛋糕的组成、比例完成毕业作品的配件制作组装、装饰以及各种细节处理。

技术6烘焙类

西点烘焙面包班：(8天)

一、面包的起源和历史面包的分类及特点，按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同，面包分为甜面包、调理面包、吐司面包、丹麦（起酥）类、欧式面包（健康类）五个基本种类

二、面包原材料讲解（原材料特点及作用、储存方式、品牌、报价）、各种原材料配方换算讲解、成本换算以及定价

三、烘焙机器设备、工具讲解（使用方法、区别、注意事项、常见设备品牌推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生

四、常用的打面方法操作流程以及注意事项（快速法、中面法的讲解与区别、以及面团的配方计算）、常用的整形手法操作流程以及注意事项（圆形、圆柱形、橄榄形）的操作与注意事项

五、实操学习品种：

甜面包：台式菠萝包、大亨墨鱼肠卷、 流沙朵朵、牛奶布丁堡 

调理类：马其顿营养面包、超前芝士条、芝香吞拿鱼、热狗总动员、黑椒鸡排面包

方包吐司类：日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司 

丹麦类：牛角包、北海道香浓方包 

特色面包：蔓越莓烤包、法式脆皮三文治、梦幻甜甜圈、榴莲芝士饼、意式培根披萨、菠菜肉松小骨头。

常温蛋糕饼干班：(7天)

一、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料品牌介绍（价格、储存方式、讲解介绍）

二、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、1v1指导、产品考核

三、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习总结

实操学习品种：

常温蛋糕类：戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、盐系盒子蛋糕、红丝绒蛋糕、重油蛋糕、麻薯蛋糕卷 

饼干类：酒渍蔓越莓饼干、网红珍妮曲奇、牛扎糖饼干 

下午茶：雪烧、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡挞、网红雪花酥、紫薯于你

中式点心：广式月饼、流心月饼、桃山皮月饼、冰皮月饼、网红蛋黄酥

网红软欧课程：(2天)

一、软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料，少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势！

二、网红软欧面团打发、搅拌工艺制作以及各种馅料的调配制作，面团分割、整形制作、发酵、烘烤方法控制，烘烤前后的装饰手法，表面装饰：高粉筛图案、放印花模筛面粉装饰的技巧。以及新鲜蔬果原料的处理方法。

三、各种常见食材的搭配技巧，融入面团的果干及坚果的处理工艺，纯 天然食材调配面团的颜色及口感的掌握。

四、各款产品成本换算与市场售价剖析

五、实操品种内容：

1、芝心奥利奥：奥利奥+芝士奶油+酥粒，用到天然健康的竹炭粉黑色神秘的魅，软欧专属口感外韧内软，每一口浓厚的芝士在舌尖都仿佛在感受一场美味盛典，是市面上销量最为火爆一款。

2、金瓜乳酪：柔软而弹性十足，入口首先是淡淡的清甜，然后，就被满满南瓜的馥郁芬芳所包围，后味能清晰地捕捉到南瓜的清新和面粉的香味，这种多层次的丰富口感不断刺激着味蕾，令人越吃越上瘾，欲罢不能。

3、高纤栗子面包：朴素的圆柱形外观外裹着高纤养生的杂粮，刀痕的加入显得额外俏皮，它当然是最有内涵的，浓厚香醇的板栗散发着诱人魔力，送入口中细细咀嚼，仿佛到达人间仙境。实力不再允许它低调。

4、红茶奶酥：面包融入了中国的茶饮文化，朴素的麦香中透出的红茶醇香以及面包麦香味，让这款简单的软欧有了不一样的风采，从喝茶变成吃茶，红茶香气中带着淡淡的佛手柑味道 唇齿之间 慢慢回味让人口水直流，感觉每一次呼都是美好的。

5、抹茶巧克力面包：表皮有韧劲，内心又十分柔软。松软的面包体散发淡淡的抹茶清香，与丝滑奶酪红豆完美搭配，嚼起来酥粒“嘎吱嘎吱”酥脆超带感。

6、芝芝土豆：土豆软欧是一款销量非常火爆的网红产品，低调的外表显示出端庄又典雅，加上有机土豆的丰富维生素与软绵香甜的口感，谦得健康与美味。

高级烘焙课程：(5天)

一、各式丹麦类、欧式类产品的起源文化背景，高级烘焙烘焙机器设备、工具讲解（使用方法、区别、注意事项、常见设备品牌推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生，注意事项的讲解与学习。

二、各式丹麦、硬欧类产品的操作流程以及操作卫生的把控。不同种类面团的打发、整形、发酵、加工、各类开酥方式、各种馅料制作，表面装饰：泡烘焙碱水，撒烘焙盐等技巧、烘焙技巧的掌握。

三、天然酵母种制作、贮存工艺的学习。

四、各类产品成本核算与市场报价解析

五、实操品种内容：

1、法式长棍：是一种最传统的法式面包，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常是不加糖和油，是一款低糖、低油、低卡的健康面包。表皮松脆，里面柔软有韧性，吃在嘴里的味道是麦香浓郁，越嚼越香。 

2、 温泉吐司：是一种比较偏亚洲人口感的吐司，口感细腻润滑，棉柔飘香，非常好吃。牛奶与鲜奶油的结合使味道香醇浓郁，奶味十足，组织细腻，香气诱人。

3、手撕包：是一款手撕着吃的丹麦面包，主要材料有高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母等。具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇等多种营养物质。健康美味，香飘四溢，口感甜而不腻，层次分明。

4、德式酸面包：源自于德国，黑麦粉中富含膳食纤维，吸水性比小麦粉强，面团容易黏稠，面包口感湿润。黑麦面包香气独特，质地厚重，颇有咀嚼感。拥有特殊酸味也是黑麦面包的特色，低糖低脂，助于消化减肥。

5、皮利卡面包：又叫多拿滋面包，是丹麦面包。口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。在这基础上后期的油炸工艺，让这款面包酥香诱人，唇齿留香，配上装饰在表面的细沙糖，香脆可甜。

6、潘妮托尼：源自意大利，一款传统圣诞节必备的面包，这面包可以说是塞满了好东西：黄油，各式糖渍果干，干果，烈酒。口感组织很蓬松，不像面包，倒是类似蛋糕。做成圆筒式的造型。烤后的面包味道充分混匀后，更能散发面包特有的风味与迷人的香气。

7、千层水果酥：是一道甜点，主料是低筋面粉，配料是各类水果、蛋黄，调料是砂糖、黄油，主要是经过烤箱烘焙而成。

8、欧式四叶草：属于装饰类艺术面包，被用于店面橱窗的陈列和店内的软性装饰品，装饰类艺术面包，具有令人愉悦的观赏性，同时造型优美的装饰类艺术面包，也代表着一个烘焙师的艺术表现水平。 

9、碱水包：德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样，是不加奶油的咸面团。

10、丹麦榴莲芝士：丹麦面包质地松酥、爽口、奶油味道香醇，且富有层次美感，以及摩登的造型长久以来深受世界各国的普遍赞赏！丹麦面包的制作方法与一般面包不同，它先将搅拌好的面团经过冷冻，再包裹入奶油，然后经过压薄，经折叠的操作过程后才能形成。

技术7网红INS类

爆浆蛋糕班（送）：无邪暴击 | 爆红！创意海绵蛋糕方法，搭配伯爵鲜奶，伯爵茶布丁制作，黑糖预制，波波Q弹波波蛋糕制作。

盐系蛋糕（送）：新晋网红盐系蛋糕，一个个精心手绘的盐系盒里放着精美的小蛋糕，巧克力，芒果，草莓，抹茶，想怎么搭就怎么搭，颜值与口味并存的INS盐系蛋糕。

网红（牛轧饼干）（送）：纯手工制作技术！网红ins销量王！课程学会制作的牛轧糖饼干全技术，饼干的制作，牛轧糖的制作，牛轧苏打饼干制作。

巴斯慕雪（送）：制作一种milkshake与cerealn和新topping的甜品组合，巴斯慕雪慕斯蛋会搭配各种口感谷物和风味的辅料制作，制作水果，制作做出色泽、结构、各种口味巴斯慕雪。

宫廷宙司（送）：网红宫廷宙司紫罗兰蛋糕制作，网红宫廷宙司宫廷石榴蛋糕制作 网红宫廷宙司御玉露蛋糕制作，网红宫廷贵族的享受。网红宫廷宙司日本抹茶蛋糕制作，网红宫廷黑加仑蛋糕制作

抖音网红鹿角巷（送）：抖音网红鹿角巷！比喜茶更火！制作meiji鲜奶制作，鲜奶和黑糖融合制作，黑糖鹿丸鲜奶、黑糖鹿丸可可、黑糖鹿丸抹茶新品系列

网红星空茶系列（送）：最梦幻最热卖的星空茶！购买一杯排队3小时，拿它出街，简直就是人群中最闪亮的queen！课程学会星空茶全套技术。

网红老虎堂系列（送）：新网红ins老虎堂黑糖奶不稀释的鲜奶与现炒台湾黑糖融合技术，天然白玉珍珠制作，黑糖焦糖味且软嫩Q弹制作，老虎堂黑糖奶成品。

进店学

开店定位：选址定位、锁定消费群、产品定位、设备采购、出品把控

营销管理：产品摆设、定价策略、营销话术、会员优惠、海报实战

线上成交：新媒体微信美团抖音引流、微商城成交

人员管理：应聘技巧、面试实战、冠 军团队打造

收银系统：收银软件实战、1秒盘点

产品摄影：产品手机摄影（进店学）

开店落地巡店（第三代课堂）：免费帮学员创业落地！8大落地系统，价值9998元

独 家课程

新品白玉奶茶冻（送）：刘清作为中国西点第1学校实力展现：新品原味白玉奶茶冻，冰淇淋奶茶冻，红豆奶茶冻，小丸子奶茶冻。

新品单身狗粮（送）：新一年新网红单身狗粮！蓝莓单身狗粮；乳脂淡奶单身狗粮；海绵蛋糕单身狗粮；可可巧克力单身狗粮；香脆坚果单身狗粮制作；淋上焦糖单身狗粮；棉花糖单身狗粮；蛋卷碎单身狗粮；蔓越莓干单身狗粮。

香蕉船（送）：2019最 流行网红新品：独 家上市原味香蕉船，香蕉榴莲香蕉船，草莓香蕉船，芒果香蕉船，蓝莓香蕉船，酸奶香蕉船，菠萝香蕉船。

树轮蛋糕（送）：网红树轮蛋糕全套技术，水果树轮蛋糕制作，Tree Cake蛋糕经典原味树轮蛋糕，浓情巧克力味树轮蛋糕制作，清新抹茶味树轮蛋糕制作。

黑炭蛋糕（送）：新网红黑炭ins蛋糕制作全系列技术，黑炭蛋糕ins有股淡淡的黑炭味的香气，唇齿留香，浅尝一口，感受到它在味蕾上留下的香气，好吃不甜腻！。

樱花软包（送）：少女心爆棚的樱花软欧面包，造型独特，樱花外形，不同口味的夹心，虏获不少少女粉红的心。

奶昔面包（送）：奶昔酱的调料调配，奶昔酱夹心制作。奶昔面包造型，装饰技巧，制作原味奶昔面包，可可味奶昔面包，蔓越莓奶昔面包，甜霜奶昔面包！

抖友盒子（送）：最 流行网红新品：原味抖友盒子，草莓抖友盒子，巧克力抖友盒子。

粉钻莫兰迪草莓卷（送）：粉钻莫兰迪草莓卷装饰，粉钻莫兰迪蛋糕卷，原味粉钻莫兰迪草莓卷，草莓味粉钻莫兰迪草莓卷。

拉丝肉松小贝（送）：火爆全网的拉丝肉松小贝，原味的肉松，搭配醇味的海苔，有海苔味，芝麻味，会拉丝的哦。

日式和菓子（送）：学习荟萃全世界领 先的高级产品和菓子/わがし核心秘方公开，学习和菓子/わがし皮制作加上色方法，学习和菓子/わがし花制作，和菓子/わがし水果制作， 和菓子/わがし造型制作。恬甜时尚个性化产品系列制作

清之椰（送）：巧克力椰子底制作；香蕉清之椰；牛油果清之椰；莓果清之椰；奇异果清之椰：苹果芒果清之椰；菠萝清之椰；火龙果清之椰；蓝莓香蕉清之椰；榛子清之椰；蔓越莓清之椰；

【课程设置】

学习时间：88天

学费：原价30998元优惠价20998元（翻糖类技术6998元+韩式生日蛋糕类全套技术7998元+法式西点类全套技术4998元+烘焙类技术5998元+饮品咖啡类技术4998元）

19周年庆典优惠

一、充200元送2000元现金红包

二、赠送价值21000元大礼包！（新品白玉奶茶冻+樱花软包+新品单身狗粮+网红巴斯慕雪+宫廷宙司蛋糕+抖友盒子+拉丝肉松小贝+奶昔面包+新品清之椰+ 网红香蕉船+ 黑炭蛋糕）

最 后优惠价：￥18998元（参加19周年庆典优惠后价）

限15位名额，不接受内部预留，以定金为准，定金额200元

【宿舍安排】

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、桌椅、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交200元住宿押金（正常办理退宿后,押金全额退还）。

1、住宿费用：12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：6元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、统一加热饮水机等；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前向学校提交宿舍床位申请。

【师资力量】

【教学优势】

一 流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五千平米的教学场地而遥遥领 先于全国其他的培调机构学校内全部为多媒体授课教室。多间西点教室，为学员提供了良好的学习环境。先进的机器设备确保100 %教学实操。

【学校优势】

位于广州市中心，车陂地铁口旁边，黄金地段，整栋大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的，由于位于市中心地铁口、BRT快速公交车，交通非常方便，又是传统广州商业中心，易初莲花购物中心，潮流前线时尚城，肯德基，摩登城，影视中心，近在咫尺，让学员学习生活非常方便。与一般培训机构在郊区不一样，让学员更能进一步体会产品经营的潮流，繁华地段，见多识广，让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。

【就业**】

100 %就业！ 直通名企 高薪工作。