深圳工作室私房甜品培训班

【课程安排】

第一天：

奶酪司康课程讲解、面团制作、奶酪制作、手法技巧

烘焙注意事项、6款礼盒曲奇课程讲解、面团制作、烘烤技巧

杏仁脆饼课程讲解、烘焙技巧

可露丽课程讲解、可露丽面糊制作、乳酪司康装饰、法式软曲奇装饰、课堂产品试吃总结

第二天 ：

磅蛋糕课程讲解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

费南雪课程讲解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

玛德琳课程讲解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

磅蛋糕装饰、费南雪装饰、玛德琳装饰、课堂产品试吃总结

第三天：

彩色酥皮蛋黄酥课程讲解、面团制作技巧、馅料制作技巧、整形手法、蛋黄酥烘烤、凤梨酥课程讲解、面团制作技巧、馅料制作技巧、整形手法、烘烤、酥皮泡芙课程讲解、泡芙酥皮制作、泡芙烫面制作、口味奶油打发、内陷制作、蛋黄酥装饰 | 酥皮泡芙组装装饰 | 可露丽烘烤 | 课堂产品试吃总结 第四天：

韩式达克瓦兹课程讲解、达克瓦兹壳制作、达克瓦兹夹心制作、白脱饼干课程讲解、白脱饼干胚制作、白脱饼干夹心制作、达克瓦兹组装及装饰、白脱饼干组装及装饰、课堂产品试吃总结

第五天：

芒果慕斯课程讲解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕组装

草莓慕斯课程讲解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕组装

豆奶慕斯课程讲解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕组装

提拉米苏课程讲解、手指饼干制作、面糊制作、蛋糕组装

韩式纸杯蛋糕讲解、海绵蛋糕胚制作、奶酪制作、纸杯蛋糕组装

第六天：

网红巴斯克课程讲解、多口味巴斯克液制作、制作注意事项、烘烤注意事项

草莓慕斯蛋糕装饰、芒果慕斯蛋糕装饰、豆奶慕斯蛋糕装饰、巴斯克蛋糕装饰

毕业合照、课程六天回顾总结

【学校简介】

拥有十年烘焙培训经验的主理人，自 2014 年投身培训行业至今，已走过 12个年头，亲眼见证了国内烘焙培训行业从起步到蓬勃发展的全过程。凭借深厚的行业积淀和敏锐的市场洞察力，为每一位学员带来专业、前沿的烘焙培训。我们拥有 500 平的别墅教室，为学员营造舒适、宽敞的学习环境。    

【学校优势】

实战教学，小班（6人）授课，一对一辅导，资深教师，学不会重新学，优雅舒适教学环境，创业、就业扶持，免费更新产品

【师资团队】

谷口佳典Yoshinori Taniguchi

曾于日本东客担任面包职人2009年赴法国进修，并于当地的两家面包店担任主厨2010年起担任Boulangerie Priande主厨至今

2011-2013年获兵库县面包大赏名次殊荣

2015年代表日本队参加Mondial Du Pain世界面包大赛

2016年Best Of Mondial Du Pain日本代表选手

金聖垠Ashely Sungeun Kim

KCDA -Korea Cake Design Association韩国裱花蛋糕设计协会会长

KCAA-Korea Cake Art Association韩国裱花协会认证讲师韩国裱花十大讲师

曾代表韩国裱花协会到多国授课

Dinara Kasko

Instagram网络红人

毕业于哈尔科夫大学建筑学院早前从事建筑设计，转型为巧克力西点大师作品风格大胆前卫，将几何美学与烘焙相结合擅长用3D建模和3D打印来创造制作西点的新方式

【学校环境】

学校环境

学校环境

学校环境

【学员风采】

学员风采

学员风采

学员风采